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Willkommen zu einem köstlichen und herzhaften Rezept, das nicht nur Ihre Geschmacksnerven verwöhnt, sondern auch Ihre Küche mit einem verlockenden Aroma erfüllt: Herzhafter Knoblauch-Kräuter-Hühnchen mit frischen grünen Bohnen. Dieses Gericht vereint zartes Hühnchen, aromatische Kräuter und knackige Bohnen in einer harmonischen Kombination, die sowohl sättigend als auch gesund ist. In diesem Artikel erfahren Sie nicht nur, wie Sie dieses wundervolle Gericht zubereiten, sondern auch die Hintergründe und Vorteile der verwendeten Zutaten.

Garlic Herb Chicken and Green Bean Sheet Pan

Entdecken Sie das Rezept für herzhaftes Knoblauch-Kräuter-Hühnchen mit frischen grünen Bohnen – ein wahres Geschmackserlebnis! Dieses Gericht kombiniert zartes Hühnchen mit aromatischen Kräutern und knackigen Bohnen, perfekt für ein schnelles Abendessen oder besondere Anlässe. Die einfache Zubereitung macht es ideal für Anfänger. Lernen Sie, wie Sie mit frischen Zutaten und köstlichen Aromen ein rundum gelungenes Gericht kreieren.
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Zutaten
  

4 Hähnchenschenkel mit Knochen und Haut

450 g frische grüne Bohnen, geputzt

4 Esslöffel Olivenöl, geteilt

6 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Teelöffel frischer Rosmarin, fein gehackt

1 Teelöffel frischer Thymian, fein gehackt

1 Teelöffel getrockneter Oregano

Schale von 1 Zitrone

Saft von 1 Zitrone

Salz und Pfeffer nach Geschmack

½ Teelöffel rote Pfefferflocken (optional)

Zitronenspalten zum Servieren

Frische Petersilie zum Garnieren

Anleitungen
 

Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C vor und legen Sie ein großes Backblech mit Backpapier oder Aluminiumfolie aus, um die Reinigung zu erleichtern.

    Kräutermischung zubereiten: In einer Schüssel 3 Esslöffel Olivenöl, den fein gehackten Knoblauch, Rosmarin, Thymian, Oregano, Zitronenschale, Zitronensaft sowie Salz und Pfeffer miteinander vermengen. Wenn Sie es etwas schärfer mögen, fügen Sie die roten Pfefferflocken hinzu.

      Hähnchen vorbereiten: Tupfen Sie die Hähnchenschenkel mit Küchenpapier trocken. Dies hilft, eine knusprige Haut zu erhalten. Würzen Sie beide Seiten mit Salz und Pfeffer. Bestreichen Sie die Hähnchenschenkel großzügig mit der Hälfte der Kräutermischung.

        Zutaten auf dem Backblech anrichten: Legen Sie die Hähnchenschenkel mit der Hautseite nach oben auf eine Seite des vorbereiteten Backblechs. Auf der anderen Seite platzieren Sie die geputzten grünen Bohnen. Beträufeln Sie die Bohnen mit dem restlichen Olivenöl und würzen Sie sie mit einer Prise Salz und Pfeffer, dabei gut vermengen.

          Backen: Backen Sie das Gericht im vorgeheizten Ofen für 30-35 Minuten, bis das Hähnchen durchgegart ist (die Innentemperatur sollte 74°C erreichen) und die Haut goldbraun und knusprig ist. Die grünen Bohnen sollten zart, aber dennoch lebhaft in der Farbe bleiben.

            Letzte Handgriffe: Nehmen Sie das Blech nach dem Backen aus dem Ofen. Lassen Sie das Hähnchen ca. 5 Minuten ruhen, bevor Sie es servieren.

              Anrichten: Servieren Sie die Hähnchenschenkel auf Tellern, mit gerösteten grünen Bohnen daneben. Beträufeln Sie das Hähnchen mit den Bratensäften für zusätzlichen Geschmack. Garnieren Sie das Gericht mit frischer Petersilie und Zitronenspalten für einen extra Frischekick.

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 40 Minuten | 4 Portionen