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Willkommen zu unserem heutigen Rezept für knoblauch-parmesan geröstete Rosenkohl! Dieses Gericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch äußerst schmackhaft und gesund. Rosenkohl hat in den letzten Jahren eine Renaissance erlebt und erfreut sich immer größerer Beliebtheit, insbesondere bei denen, die versuchen, ihre Gemüseaufnahme zu erhöhen. Mit der Kombination aus würzigem Knoblauch, herzhaftem Parmesan und der knackigen Textur des gerösteten Rosenkohls wird dieses Rezept zu einem Highlight auf jedem Tisch. In diesem Artikel werden wir die Schritte zur Zubereitung dieses leckeren Gerichts durchgehen und zudem die gesundheitlichen Vorteile der verwendeten Zutaten beleuchten.

Garlic Parmesan Roasted Brussels Sprouts

Entdecke das köstliche Rezept für knoblauch-parmesan geröstete Rosenkohl, das nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch gesund und nährstoffreich. Dieses Gericht vereint die herrliche Kombination von würzigem Knoblauch und salzigem Parmesan mit der knackigen Textur des gerösteten Rosenkohls. Ideal für alle Gemüse-Liebhaber, bringt es Farbe und Geschmack auf deinen Tisch. Lass dich inspirieren und koche mit frischen, gesunden Zutaten für ein wahres Geschmackserlebnis!
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Ingredients
  

450 g Rosenkohl, gewaschen, geputzt und halbiert

3 Esslöffel Olivenöl

4 Knoblauchzehen, fein gehackt

1/2 Teelöffel Salz

1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

1/2 Teelöffel rote Pfefferflocken (optional, für einen Hauch von Schärfe)

50 g geriebener Parmesan

2 Esslöffel Balsamico-Essig

Frisch gehackte Petersilie (zum Garnieren)

Instructions
 

Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 200°C vor.

    Rosenkohl vorbereiten: Gib die halbierten Rosenkohlhälften in eine große Schüssel. Füge das Olivenöl, die gehackten Knoblauchzehen, Salz, schwarzen Pfeffer und die roten Pfefferflocken hinzu. Tossiere alles gut, bis der Rosenkohl gleichmäßig mit der Mischung bedeckt ist.

      Rosenkohl rösten: Verteile die Rosenkohlhälften gleichmäßig auf einem großen Backblech, dabei die Schnittfläche nach unten. Röste sie im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten, bis sie goldbraun und außen knusprig sind. Wende sie zur Hälfte der Garzeit, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

        Parmesan hinzufügen: Nimm das Backblech aus dem Ofen. Während der Rosenkohl noch heiß ist, streue den geriebenen Parmesan gleichmäßig darüber und vermische alles vorsichtig. Stelle das Blech für weitere 5-7 Minuten zurück in den Ofen, bis der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist.

          Mit Balsamico beträufeln: Wenn der Rosenkohl aus dem Ofen kommt, beträufle ihn mit dem Balsamico-Essig für einen zusätzlichen Geschmackskick.

            Garnieren und servieren: Übertrage die gerösteten Rosenkohlhälften auf eine Servierplatte und bestreue sie mit frischer, gehackter Petersilie. Sofort heiß servieren und die köstliche Kombination aus Knoblauch und Parmesan genießen!

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 35 Minuten | für 4 Portionen