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Frittierte Hühnchensandwiches sind nicht nur ein beliebtes Fast-Food-Gericht, sondern auch ein kulinarisches Erlebnis, das viele Menschen begeistert. Die Kombination aus knusprigem, saftigem Hühnchen und frischen, knackigen Zutaten zwischen zwei weichen Brötchen ist einfach unwiderstehlich. Ob im Restaurant oder zu Hause, dieses Gericht erfreut sich großer Beliebtheit und hat sich in vielen Küchen etabliert.

Golden Fried Chicken Sandwiches

Entdecken Sie das perfekte Rezept für knusprige, goldene frittierte Hühnchensandwiches, die jeden verwöhnen werden. Diese Delikatesse kombiniert saftiges Hühnchen mit einer knusprigen Panade und frischen Zutaten zwischen zwei weichen Brötchen. Ideal für jeden Anlass, von entspannten Abendessen bis hin zu geselligen Zusammenkünften, dieses Gericht lässt sich leicht anpassen und begeistert jeden Gaumen. Folgen Sie unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung und genießen Sie den unwiderstehlichen Geschmack!
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Ingredients
  

Für die Hühnchen-Marinade:

450 g (1 lb) entbeinte Hühnchenschenkel oder -brust

240 ml (1 Tasse) Buttermilch

1 Esslöffel scharfe Soße (nach Geschmack anpassen)

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Zwiebelpulver

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Panierbeschichtung:

120 g (1 Tasse) Weizenmehl

1 Teelöffel Backpulver

1 Teelöffel Cayennepfeffer (optional, für extra Schärfe)

1 Teelöffel Salz

1 Teelöffel schwarzer Pfeffer

Öl zum Frittieren (Pflanzen- oder Erdnussöl)

Für das Sandwich:

4 geröstete Brioche- oder Ciabatta-Brötchen

Blätter Kopfsalat (Eisberg oder Romana)

Tomatenscheiben

Gewürzgurken

Mayonnaise oder eine scharfe Aioli (mixen Sie Mayonnaise mit Sriracha für einen zusätzlichen Kick)

Instructions
 

Hühnchen marinieren: In einer Schüssel Buttermilch, scharfe Soße, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, geräuchertes Paprikapulver, Salz und Pfeffer gut verrühren. Fügen Sie die Hühnchenstücke hinzu und sorgen Sie dafür, dass sie gut bedeckt sind. Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und kühlen Sie sie mindestens 1 Stunde (oder über Nacht für maximalen Geschmack).

    Panierstation vorbereiten: In einer flachen Schüssel das Mehl, Backpulver, Cayennepfeffer, Salz und schwarzen Pfeffer gut vermischen.

      Öl erhitzen: In einer großen, tiefen Pfanne oder einem Dutch Oven das Öl bis zu einer Tiefe von etwa 5 cm einfüllen. Bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, bis das Öl 175 °C (350 °F) erreicht hat. Um zu testen, eine kleine Menge Mehl ins Öl fallen lassen; es sollte sofort zischen.

        Hühnchen panieren: Nehmen Sie das marinierte Hühnchen aus dem Kühlschrank. Lassen Sie überschüssige Marinade abtropfen und wälzen Sie das Hühnchen dann in der Mehlmischung. Drücken Sie das Mehl gut an das Hühnchen, damit es haftet. Übriges Mehl abschütteln und auf einem Teller beiseite legen.

          Hühnchen frittieren: Senken Sie das panierte Hühnchen vorsichtig in das heiße Öl (bei Bedarf in Chargen frittieren, um Überfüllung zu vermeiden). Frittieren Sie es etwa 6-8 Minuten pro Seite, bis es goldbraun und durchgegart ist. Verwenden Sie ein Fleischthermometer; das Hühnchen sollte eine Innentemperatur von 75 °C (165 °F) erreichen. Entfernen Sie das frittierte Hühnchen und lassen Sie es auf Küchenpapier abtropfen.

            Sandwiches zusammenstellen: Auf die gerösteten Brötchen eine großzügige Menge Mayonnaise oder scharfe Aioli streichen. Legen Sie ein Stück des knusprigen Hühnchens auf die untere Hälfte jedes Brötchens. Mit Blattsalat, Tomatenscheiben und Gewürzgurken belegen und dann mit der oberen Brötchenhälfte abschließen.

              Servieren und Genießen: Servieren Sie die Sandwiches heiß mit einer Beilage aus knusprigen Pommes oder Krautsalat für eine vollständige Mahlzeit. Genießen Sie den befriedigenden Crunch und das aromatische Hühnchen!

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 1 Stunde 30 Minuten | 4 Portionen