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Die gegrillten Knoblauchbutter-Garnelen-Spieße sind ein wahrer Genuss für jeden Meeresfrüchte-Liebhaber. Dieses Rezept hat seine Wurzeln in der mediterranen Küche, wo frische Meeresfrüchte und aromatische Kräuter eine zentrale Rolle spielen. Die Kombination aus saftigen Garnelen, aromatischer Knoblauchbutter und einem Hauch von Zitrone macht dieses Gericht zu einem unverzichtbaren Highlight bei Grillabenden, Familienfeiern oder einfach nur, um den Alltag kulinarisch zu verschönern.

Grilled Garlic Butter Shrimp Skewers

Entdecken Sie die köstlichen gegrillten Knoblauchbutter-Garnelen-Spieße, die ein Muss für Meeresfrüchte-Fans sind. Dieses mediterrane Rezept vereint frische Garnelen mit aromatischer Knoblauchbutter und einem Spritzer Zitrone, perfekt für Grillabende oder besondere Anlässe. Die Schritt-für-Schritt-Anleitung macht die Zubereitung einfach, egal ob Sie ein Profi in der Küche sind oder gerade anfangen. Lassen Sie sich inspirieren und zaubern Sie ein unvergessliches Gericht!
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Zutaten
  

450 g große Garnelen, geschält und entdarmt

4 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen

6 Knoblauchzehen, fein gehackt

2 Esslöffel frischer Zitronensaft

1 Teelöffel Zitronenschale

1 Teelöffel geräuchertes Paprika-Pulver

1 Teelöffel getrockneter Oregano

1 Teelöffel rote Pfefferflocken (optional für eine scharfe Note)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

8-10 Spieße (wenn Holzspieße verwendet werden, vorher in Wasser eingeweicht)

Anleitungen
 

Garnelen marinieren: In einer großen Schüssel geschmolzene Butter, gehackten Knoblauch, Zitronensaft, Zitronenschale, geräuchertes Paprika-Pulver, Oregano, rote Pfefferflocken, Salz und Pfeffer gut miteinander vermengen. Die Garnelen hinzufügen und alles vorsichtig vermengen, damit sie gleichmäßig bedeckt sind. Die Schüssel abdecken und die Garnelen für etwa 30 Minuten bis 1 Stunde im Kühlschrank marinieren.

    Spieße vorbereiten: Wenn Holzspieße verwendet werden, diese mindestens 30 Minuten in Wasser einweichen, um ein Anbrennen auf dem Grill zu verhindern. Bei der Verwendung von Metallspießen kann dieser Schritt übersprungen werden.

      Spieße zusammenstellen: Nach dem Marinieren die Garnelen auf die Spieße stecken, dabei 4-5 Garnelen pro Spieß verwenden und etwas Platz zwischen den Garnelen lassen, damit sie gleichmäßig garen können.

        Grill vorheizen: Den Grill auf mittelhohe Hitze vorheizen. Die Grillroste leicht mit Öl bestreichen, um Ankleben zu vermeiden.

          Garnelen grillen: Die Garnelenspieße auf den Grill legen und etwa 2-3 Minuten pro Seite grillen, bis die Garnelen rosa und opak sind und schöne Grillspuren aufweisen. Vorsicht, nicht zu lange grillen, da Garnelen sonst zäh werden können.

            Servieren: Nach der Garzeit die Spieße vom Grill nehmen. Mit frisch gehackter Petersilie garnieren und sofort mit Zitronenspalten servieren, um einen zusätzlichen Frischekick zu verleihen.

              Genießen: Die gegrillten Knoblauchbutter-Garnelen-Spieße passen hervorragend zu einem frischen Salat oder auf einem Bett aus Reis für eine komplette Mahlzeit.

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Min | 1 Std (inkl. Marinieren) | 4 Portionen