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Wenn es um den Pizzateig geht, haben Sie zwei Optionen: Sie können entweder fertigen Pizzateig kaufen oder ihn selbst herstellen. Beides hat seine Vorzüge.

Grilled Peach Arugula Pizza

Entdecken Sie die perfekte Sommerpizza mit unserer gegrillten Pfirsich-Rucola-Pizza! Diese köstliche Kombination aus süßen, gegrillten Pfirsichen, cremigem Käse und pfeffrigem Rucola sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Ideal für Grillabende oder ein leichtes Abendessen, ist diese Pizza einfach zuzubereiten und wird sicher zum Star jeder Veranstaltung. Lassen Sie sich von den Schritt-für-Schritt-Anleitungen inspirieren und genießen Sie die erfrischenden Aromen!
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Zutaten
  

1 fertiger Pizzateig (oder selbstgemacht, wenn gewünscht)

2 reife Pfirsiche, entkernt und in dünne Spalten geschnitten

1 Esslöffel Olivenöl

1 Tasse frischer Rucola

1 Tasse frischer Büffelmozzarella, in Stücke gerissen

1/2 Tasse Ziegenkäse, zerbröselt

1 Esslöffel Balsamico-Glasur (plus zusätzlich zum Drizzeln)

1 Teelöffel frische Thymianblätter (oder 1/2 Teelöffel getrockneter Thymian)

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Mehl für die Arbeitsfläche

Anleitungen
 

Grill Vorheizen: Heize deinen Grill auf mittelhohe Hitze (ca. 200°C) vor. Falls du einen Holzkohlegrill verwendest, lass die Kohlen weißglühend werden, bevor du mit dem Grillen beginnst.

    Pfirsiche Vorbereiten: Gib die Pfirsichspalten in eine Schüssel und vermenge sie mit Olivenöl sowie einer Prise Salz und Pfeffer. Gut durchmischen, damit die Pfirsiche gleichmäßig beschichtet sind.

      Pfirsiche Grillen: Lege die Pfirsichspalten direkt auf die Grillroste. Grillen für etwa 2-3 Minuten pro Seite, bis sie leicht weich und mit Grillstreifen versehen sind. Vom Grill nehmen und beiseite stellen.

        Pizzateig Formen: Auf einer bemehlten Fläche den Pizzateig auf die gewünschte Dicke ausrollen oder dehnen. Wenn du einen Pizzaschieber verwendest, bestäube ihn leicht mit Mehl oder Maismehl, um ein Ankleben zu verhindern.

          Pizza Vorbereiten: Übertrage den geformten Teig auf den vorgeheizten Grill oder einen Pizzastein. Streue schnell die Hälfte des Mozzarella gleichmäßig über den Teig, gefolgt von den gegrillten Pfirsichspalten. Danach den restlichen Mozzarella, den zerbröselten Ziegenkäse und den frischen Thymian daraufgeben.

            Pizza Grillen: Schließe den Grilldeckel und grille die Pizza etwa 8-10 Minuten, bis der Käse geschmolzen und blubbrig ist und der Rand goldbraun ist. Achte darauf, dass sie nicht anbrennt.

              Mit Rucola Vervollständigen: Nach dem Grillen die Pizza vorsichtig vom Grill nehmen. Sofort mit frischem Rucola belegen und mit Balsamico-Glasur beträufeln.

                Schneiden und Servieren: Lass die Pizza für eine Minute abkühlen, bevor du sie in Stücke schneidest. Warm servieren und die köstliche Kombination aus süßen gegrillten Pfirsichen, cremigem Käse und pikantem Rucola genießen.

                  Vorbereitungszeit, Gesamtdauer, Portionen: 15 Minuten | 20 Minuten | 2-4 Portionen

                    - Serviervorschlag: Serviere die Pizza auf einem schönen Holzbrett und garniere zusätzlich mit frischen Thymianzweigen für ein ansprechendes Aussehen.