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Der Gegrillte Pfirsich-Hühnchen-Salat ist ein köstliches und gesundes Gericht, das sich perfekt für warme Sommertage eignet. Mit der Kombination aus saftigem Hühnchen, süßen Pfirsichen und frischem Gemüse bietet dieser Salat nicht nur eine Vielzahl an Aromen, sondern auch eine ausgewogene Nährstoffzusammensetzung. Die Beliebtheit dieses Rezepts ist auf seine Vielseitigkeit zurückzuführen – es kann als leichtes Mittagessen, als Beilage zu Grillpartys oder sogar als Hauptgericht serviert werden.

Grilled Peach Chicken Salad

Entdecken Sie den erfrischenden Gegrillten Pfirsich-Hühnchen-Salat, das perfekte Gericht für warme Sommertage! Mit saftigem Hühnchen, süßen Pfirsichen und frischem Gemüse ist dieser Salat nicht nur köstlich, sondern auch gesund. Er eignet sich hervorragend als leichtes Mittagessen oder als Beilage für Grillpartys. In unserem Artikel finden Sie alles, was Sie wissen müssen, von den Zutaten und ihren gesundheitlichen Vorteilen bis hin zu hilfreichen Zubereitungstipps. Genießen Sie die frischen Aromen und beeindruckende Präsentation dieses vielseitigen Salats!
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Zutaten
  

2 Hähnchenbrustfilets, ohne Haut und Knochen

2 reife Pfirsiche, halbiert und entkernt

6 Tassen gemischter Salat (Rucola, Spinat und Romaine-Salat)

1 Tasse Kirschtomaten, halbiert

1/2 rote Zwiebel, dünn geschnitten

1/4 Tasse Feta-Käse, zerkrümelt

1/4 Tasse Walnüsse, geröstet

2 Esslöffel Olivenöl

1 Esslöffel Balsamico-Essig

1 Teelöffel Honig

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Basilikumblätter zur Garnierung

Anleitungen
 

Hähnchen vorbereiten: Würzen Sie die Hähnchenbrustfilets mit Salz, Pfeffer und einem Esslöffel Olivenöl. Lassen Sie das Fleisch etwa 15 Minuten marinieren, während Sie den Grill vorbereiten.

    Grill vorheizen: Heizen Sie Ihren Grill auf mittelhohe Temperatur vor. Bei Verwendung einer Grillpfanne, stellen Sie diese auf mittlere Hitze auf den Herd.

      Hähnchen grillen: Legen Sie die marinierten Hähnchenbrustfilets auf den Grill. Grillen Sie sie etwa 6-7 Minuten pro Seite, bis die Innentemperatur 75°C (165°F) erreicht. Nach dem Grillen das Hühnchen vom Grill nehmen und kurz ruhen lassen.

        Pfirsiche grillen: Legen Sie die Pfirsichhälften, mit der Schnittfläche nach unten, auf den Grill. Grillen Sie diese für etwa 2-3 Minuten, bis sie zart sind und Grillmarkierungen erscheinen. Vom Grill nehmen und etwas abkühlen lassen.

          Salatbasis vorbereiten: Geben Sie in eine große Salatschüssel den gemischten Salat, die halbierten Kirschtomaten und die rote Zwiebel.

            Hähnchen schneiden: Nach dem Ruhen, schneiden Sie das Hühnchen in Streifen.

              Salat zusammensetzen: Legen Sie die geschnittenen Hähnchenstreifen auf die gemischten Greens, fügen Sie die gegrillten Pfirsichhälften (nach Belieben auch in Scheiben geschnitten), den zerkrümelten Feta-Käse und die gerösteten Walnüsse hinzu.

                Dressing zubereiten: In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Honig, Salz und Pfeffer gründlich miteinander verrühren.

                  Salat anrichten: Beträufeln Sie den Salat mit dem Dressing und vermengen Sie alles vorsichtig, damit es gleichmäßig verteilt ist.

                    Garnieren und servieren: Beenden Sie das Gericht mit frischen Basilikumblättern obenauf für einen aromatischen Akzent. Sofort servieren und genießen Sie Ihren köstlichen Gegrillten Pfirsich-Hühnchen-Salat!

                      Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen