Go Back
Das Rinderhackfleisch ist die Basis dieses Gerichts und liefert eine hervorragende Proteinquelle. Es ist wichtig, qualitativ hochwertiges Fleisch zu wählen, um den besten Geschmack zu erzielen. Mageres Rinderhackfleisch ist besonders empfehlenswert, da es weniger Fett enthält und dennoch zart und geschmackvoll bleibt. Rinderhackfleisch ist nicht nur nährstoffreich, sondern auch eine hervorragende Quelle für Eisen und Zink, die essentielle Mineralien für die Gesundheit sind.

Ground Beef Dinner Recipes

Entdecken Sie die köstliche Welt der würzigen Käse-Rindfleisch-Enchilada-Pfanne! Dieses unkomplizierte One-Pan-Gericht verbindet die Aromen Mexikos mit einer schnellen Zubereitung, perfekt für hektische Wochentage oder gesellige Abende. Saftiges Rinderhackfleisch, knackiges Gemüse und schmelzender Käse sorgen für ein herzhaftes Geschmackserlebnis. Variieren Sie die Zutaten nach Ihrem Geschmack und genießen Sie eine ausgewogene Mahlzeit voller Nährstoffe und Genuss!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

450 g Rinderhackfleisch

1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt

2 Knoblauchzehen, gehackt

1 Paprika (nach Wahl), in Würfel geschnitten

480 ml rote Enchilada-Sauce

240 g schwarze Bohnen, abgetropft und gespült

160 g Maiskörner (frisch oder tiefgekühlt)

360 g gekochter Reis (weißer oder brauner)

1 TL Chilipulver

1 TL Kreuzkümmel

½ TL geräuchertes Paprikapulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

180 g geriebener Käse (Cheddar oder mexikanische Mischung)

Frischer Koriander, gehackt (zur Garnierung)

Geschnittene Jalapeños (optional, als Topping)

Sauerrahm (optional, zum Servieren)

Anleitungen
 

Rindfleisch anbraten: In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Rinderhackfleisch hinzufügen. Braten Sie es unter gelegentlichem Rühren etwa 5-7 Minuten an, bis es braun ist. Bei Bedarf überschüssiges Fett abgießen.

    Gemüse anbraten: Fügen Sie in derselben Pfanne die gewürfelte Zwiebel, den gehackten Knoblauch und die gewürfelte Paprika hinzu. Kochen Sie die Mischung etwa 5 Minuten weiter, bis das Gemüse weich ist.

      Gewürze und Saucen hinzufügen: Rühren Sie das Chilipulver, den Kreuzkümmel, das geräucherte Paprikapulver, Salz und Pfeffer ein. Vermengen Sie alles gut und gießen Sie dann die Enchilada-Sauce, die schwarzen Bohnen, den Mais und den gekochten Reis dazu. Rühren Sie, bis alle Zutaten gut kombiniert sind.

        Köcheln lassen: Lassen Sie die Mischung bei niedriger Hitze etwa 5-10 Minuten köcheln, damit sich die Aromen gut entfalten können.

          Käse belegen: Streuen Sie den geriebenen Käse gleichmäßig über die Rindfleischmischung. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie den Käse etwa 5 Minuten schmelzen.

            Garnieren und Servieren: Nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Garnieren Sie das Gericht mit frischem Koriander und, wenn gewünscht, mit geschnittenen Jalapeños. Servieren Sie das Ganze warm mit einem Klecks Sauerrahm on top.

              Vorbereitungszeit, Gesamtdauer, Portionen:

                15 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen