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Die Würzigen Hatch Chili Hähnchen Mini-Tacos sind nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch eine Hommage an die vielfältigen und reichen Aromen der südwestlichen Küche der USA. Diese kleinen Tacos vereinen die zarten Aromen von Hähnchen mit der lebhaften Schärfe von gerösteten Hatch-Grünen Chilis, die für ihre einzigartigen Geschmacksnuancen bekannt sind. Ursprünglich aus New Mexico, sind Hatch-Chilis eine beliebte Zutat, die in vielen traditionellen Gerichten Verwendung findet und gerade zur Erntezeit, im Spätsommer bis Herbst, frisch erhältlich ist.

Hatch Chili Chicken Mini Tacos

Entdecken Sie die Würzigen Hatch Chili Hähnchen Mini-Tacos, eine köstliche Kombination aus zartem Hähnchen und der lebhaften Schärfe von gerösteten Hatch-Chilis. Dieses schnelle und einfache Rezept ist perfekt für ein schnelles Abendessen oder eine gesellige Runde mit Freunden. In nur 35 Minuten können Sie diese geschmackvollen Tacos zubereiten, die nicht nur lecker sind, sondern auch gesund dank ihrer nahrhaften Zutaten. Lassen Sie sich inspirieren und genießen Sie den Geschmack des Südwestens!
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Zutaten
  

450 g Hähnchenoberkeulen, entbeint und ohne Haut

480 ml frische Hatch-Grüne Chilis, geröstet und gehackt

1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

1 Teelöffel Chilipulver

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Tasse frischer Koriander, gehackt

1 Tasse geriebener Monterey Jack Käse

12 Mini-Corn-Tortillas

Limettenspalten zum Servieren

Optionale Toppings: Sauerrahm, Avocado-Scheiben, gewürfelte Tomaten

Anleitungen
 

Hähnchen vorbereiten: In einer mittelgroßen Schüssel die Hähnchenoberkeulen mit Kreuzkümmel, Chilipulver, geräuchertem Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.

    Hähnchen kochen: In einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze einen Schuss Olivenöl erhitzen. Sobald das Öl heiß ist, die gewürzten Hähnchenoberkeulen hinzufügen. 5-7 Minuten auf jeder Seite braten, bis die Innentemperatur 74°C erreicht. Aus der Pfanne nehmen und einige Minuten ruhen lassen, bevor sie zerrissen werden.

      Füllung zubereiten: In derselben Pfanne, falls nötig, etwas mehr Olivenöl hinzufügen und die fein gehackte rote Zwiebel anbraten, bis sie glasig ist (ca. 3-4 Minuten). Den gehackten Knoblauch und die gewürfelten Hatch-Chilis hinzufügen und weitere 2-3 Minuten braten, bis sie aromatisch sind.

        Vermengen: Das zerrissene Hähnchen wieder in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Die Hälfte des gehackten Korianders unterrühren und die Würze nach Bedarf anpassen.

          Tortillas erwärmen: In einer separaten Pfanne die Mini-Corn-Tortillas leicht rösten, etwa 20-30 Sekunden auf jeder Seite, bis sie warm und biegsam sind.

            Tacos zusammenstellen: Auf jede Mini-Tortilla großzügig einen Löffel der Hähnchenfüllung geben. Mit geriebenem Monterey Jack Käse und einer Prise frischem Koriander toppen.

              Servieren: Sofort mit Limettenspalten und optionalen Toppings wie Sauerrahm, Avocado-Scheiben und gewürfelten Tomaten servieren.

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 20 Minuten | 35 Minuten | 4-6 Portionen