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Hatch-Chilis stammen aus der Hatch Valley in New Mexico und sind für ihren süßen, rauchigen Geschmack und ihre vielfältige Verwendung in der Küche bekannt. Diese Chilis sind in verschiedenen Schärfegraden erhältlich, sodass sie sich hervorragend für jedes Gericht eignen. Sie verleihen den Hähnchen-Reis-Schalen nicht nur eine schöne Farbe, sondern auch eine angenehme Schärfe, die das Gericht zu einem echten Geschmackserlebnis macht. Ob frisch oder geröstet, Hatch-Chilis sind eine wunderbare Ergänzung zu vielen Rezepten und bringen eine besondere Note in deine Küche.

Hatch Chili Chicken Rice Bowls

Entdecke das Rezept für köstliche Hatch Chili Hähnchen-Reis-Schalen, ein einfaches und sättigendes Gericht, das perfekt für jede Gelegenheit ist. Mit saftigem Hähnchen, aromatischen Hatch-Chilis und einer Mischung aus Reis und Gemüse ist dieses Rezept eine Feier der südwestlichen Küche. Vielseitig und anpassbar, wird es schnell zubereitet und begeistert Familie und Freunde. Lass dich von der Kombination aus würzigen Aromen und frischen Toppings inspirieren!
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Zutaten
  

450 g ohne Haut und Knochen, in mundgerechte Stücke geschnittene Hähnchenschenkel

2 Tassen gekochter weißer oder brauner Reis

1 Tasse geröstete Hatch-Grün-Chilis (frisch oder aus der Dose, gewürfelt)

1 mittelgroße Zwiebel (gewürfelt)

3 Knoblauchzehen (gehackt)

1 Tasse Mais (frisch oder gefroren)

1 Tasse schwarze Bohnen (aus der Dose, abgetropft und abgewaschen)

1 TL Kreuzkümmel

1/2 TL geräuchertes Paprika

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Tasse geriebener Monterey Jack Käse

1/4 Tasse frischer Koriander (gehackt)

2 EL Olivenöl

Limettenspalten (zum Servieren)

Sauerrahm oder griechischer Joghurt (optional, zum Servieren)

Anleitungen
 

Aromastufe anbraten: In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel hinzu und braten Sie sie ca. 3-5 Minuten lang an, bis sie glasig wird. Geben Sie den gehackten Knoblauch dazu und braten Sie ihn für eine weitere Minute an, bis er aromatisch ist.

    Hähnchen kochen: Fügen Sie die Hähnchenschenkel in die Pfanne und würzen Sie sie mit Kreuzkümmel, geräuchertem Paprika, Salz und Pfeffer. Braten Sie das Hähnchen ca. 7-10 Minuten lang an, bis es goldbraun und gar ist, und rühren Sie dabei gelegentlich um.

      Zutaten kombinieren: Geben Sie die gewürfelten Hatch-Grün-Chilis, den Mais und die schwarzen Bohnen in die Pfanne. Kochen Sie alles unter Rühren ca. 3-5 Minuten, bis die Mischung gut durchgewärmt ist. Schmecken Sie ab und passen Sie die Gewürze falls notwendig an.

        Reis vorbereiten: In einer großen Servierschüssel oder in einzelnen Schalen den gekochten Reis als Basis anrichten. Löffeln Sie die Hähnchen-Chili-Mischung darüber.

          Toppings hinzufügen: Bestreuen Sie jede Schale mit geriebenem Monterey Jack Käse und frischem Koriander.

            Mit Limettenspalten servieren: Servieren Sie die Schalen mit Limettenspalten und einem Klecks Sauerrahm oder griechischem Joghurt für zusätzliche Cremigkeit, wenn gewünscht.

              Genießen! Mischen Sie die Zutaten und genießen Sie die aromatische Kombination aus Gewürzen, Chilis und herzhaften Zutaten!

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen