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Die Hatch Chili Cornbread Waffelbisse sind eine aufregende und schmackhafte Variante des klassischen Maisbrots, die mit frischen Hatch-Grünchilis und scharfem Cheddar-Käse verfeinert werden. Dieses Rezept vereint die Süße des Maisbrotes mit der Würze der Chilis und bietet somit eine perfekte Balance aus Geschmack und Textur. Ob als herzhaftes Frühstück, köstlicher Snack oder als Beilage zu einer herzhaften Suppe – diese Waffelbisse sind vielseitig einsetzbar und erfreuen sich großer Beliebtheit.

Hatch Chili Cornbread Waffle Bites

Entdecken Sie die leckeren Hatch Chili Cornbread Waffelbisse – eine aufregende Mischung aus süßem Maisbrot, würzigen Hatch-Grünchilis und scharfem Cheddar. Dieses Rezept ist perfekt für ein herzhaftes Frühstück, als Snack oder als Beilage zu einer Suppe. Mit gesunden Zutaten wie Vollkornmehl und Buttermilch bieten diese Waffeln sowohl Geschmack als auch Nährstoffe. Einfach zuzubereiten und ideal für kreative Kochausflüge, sind sie ein Hit bei jedem Anlass.
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Zutaten
  

1 Tasse Maismehl

1 Tasse Weizenmehl

1 Esslöffel Backpulver

1 Teelöffel Natron

1/2 Teelöffel Salz

2 Esslöffel Zucker

2 große Eier

1 Tasse Buttermilch

1/2 Tasse geschmolzene Butter (ungesalzen)

1 Tasse gewürfelte frische Hatch-Grünchilis (oder aus der Dose, falls nicht verfügbar)

1/2 Tasse geriebener scharfer Cheddar-Käse

1/4 Tasse frisch gehackter Koriander (optional)

Kochspray (für das Waffeleisen)

Anleitungen
 

Waffeleisen Vorheizen: Heizen Sie Ihr Mini-Waffeleisen oder Standard-Waffeleisen gemäß den Herstelleranweisungen vor. Fetten Sie das Eisen leicht mit Kochspray ein.

    Trockenbestandteile Mischen: In einer großen Rührschüssel das Maismehl, Weizenmehl, Backpulver, Natron, Salz und Zucker gut vermischen, bis alles gleichmäßig verteilt ist.

      Feuchte Zutaten Vermengen: In einer separaten Schüssel die Eier aufschlagen und dann die Buttermilch sowie die geschmolzene Butter hinzufügen. Achten Sie darauf, die Mischung gut zu verrühren, bis sie glatt ist.

        Mischungen Kombinieren: Gießen Sie die feuchten Zutaten in die trockenen Zutaten. Rühren Sie sanft um, bis alles gerade so vermischt ist; vermeiden Sie Übermischung. Die Konsistenz wird leicht klumpig sein.

          Geschmack Hinzufügen: Fügen Sie vorsichtig die gewürfelten Hatch-Grünchilis, den geriebenen Cheddar-Käse und den gehackten Koriander (falls verwendet) hinzu und falten Sie sie vorsichtig unter den Teig.

            Waffeln Backen: Geben Sie eine kleine Kelle des Teigs (ca. 1/4 bis 1/3 Tasse, abhängig von Ihrem Waffeleisen) auf das vorgeheizte Waffeleisen. Schließen Sie den Deckel und backen Sie die Waffeln gemäß den Anweisungen Ihres Waffeleisens (normalerweise 3-5 Minuten), bis die Waffel goldbraun und durchgegart ist.

              Wiederholen: Entnehmen Sie die Waffelbisse und wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Teig. Fetten Sie das Waffeleisen nach Bedarf ein.

                Servieren: Servieren Sie die Hatch Chili Cornbread Waffelbisse warm, begleitet von Honigbutter oder Ihrer Lieblingssauce. Sie sind perfekt als Vorspeise oder Snack!

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                    Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 30 Minuten | 4-6 Portionen