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Der Würzige Hatch-Grüne-Chili-Maisbrot-Auflauf ist nicht nur ein einfaches Gericht, sondern ein Fest der Aromen und Texturen, das die Herzen von Chili- und Maisbrot-Liebhabern höher schlagen lässt. Dieses Rezept vereint die Süße von Mais mit der Schärfe der charakteristischen Hatch-Grünen-Chilis, die aus New Mexico stammen und für ihren unverwechselbaren Geschmack bekannt sind. Dieses Gericht ist perfekt für gesellige Runden, als Beilage zu Grillgerichten oder sogar als herzhaftes Frühstück.

Hatch Green Chili Cornbread Casserole

Entdecke das Rezept für den würzigen Hatch-Grüne-Chili-Maisbrot-Auflauf, ein köstliches Gericht, das die süßen Aromen von Mais mit der pikanten Schärfe von Hatch-Grünen-Chilis kombiniert. Ideal für gesellige Abende oder als herzhaftes Frühstück, bietet dieser Auflauf eine saftige und geschmackvolle Abwechslung zu traditionellem Maisbrot. Mit einfachen Zutaten und einer klaren Schritt-für-Schritt-Anleitung zauberst du ein Festmahl, das alle begeistert.
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Zutaten
  

1 Tasse Maismehl

1 Tasse Weizenmehl

1 Esslöffel Backpulver

1/2 Teelöffel Salz

1 Tasse Buttermilch

1/2 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen

2 große Eier

1 Tasse geriebener scharfer Cheddar-Käse

1 Tasse gewürfelte Hatch-Grüne-Chilis (frisch oder aus der Dose)

1 Tasse Maiskörner (frisch oder tiefgefroren)

1 Teelöffel Kreuzkümmel

1/2 Teelöffel Paprika

1/4 Teelöffel Cayennepfeffer (optional für zusätzliche Schärfe)

Frischer Koriander zur Garnitur

Anleitungen
 

Ofen Vorheizen: Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor. Fette eine 23x33 cm große Auflaufform mit etwas Butter oder Antihaftspray ein, um ein Ankleben zu verhindern.

    Trocken Zutaten Mischen: In einer großen Rührschüssel das Maismehl, Weizenmehl, Backpulver, Salz, Kreuzkümmel, Paprika und Cayennepfeffer gründlich mit einem Schneebesen vermengen, bis alles gleichmäßig verteilt ist.

      Nasse Zutaten Mischen: In einer separaten Schüssel die Buttermilch, die geschmolzene Butter und die Eier gut verrühren, bis die Mischung glatt und homogen ist.

        Mischungen Kombinieren: Gieße die nassen Zutaten in die Schüssel mit den trockenen Zutaten und rühre vorsichtig um, bis alles gerade so verbunden ist. Achte darauf, nicht zu lange zu mixen, damit das Maisbrot luftiger bleibt.

          Zusatz Ingredienzien Unterheben: Hebe den geriebenen Käse, die gewürfelten Hatch-Grüne-Chilis und die Maiskörner sanft unter, bis diese gleichmäßig verteilt sind.

            In die Form Füllen: Gieße den Teig in die vorbereitete Auflaufform und verteile ihn gleichmäßig.

              Backen: Backe den Auflauf im vorgeheizten Ofen für etwa 30-35 Minuten, bis die Ränder goldbraun sind und ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.

                Abkühlen & Servieren: Lass den Auflauf etwa 10 Minuten abkühlen, bevor du ihn in Stücke schneidest. Garniere das Gericht mit frischem Koriander und serviere es warm.

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 45 Minuten | Für 6-8 Personen.