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Sind Sie auf der Suche nach einem köstlichen Snack oder einer appetitlichen Vorspeise, die sowohl herzhaft als auch cremig ist? Dann sind die Hatch Green Chili Mac and Cheese Bites genau das Richtige für Sie! Diese kleinen Leckerbissen vereinen die klassische Kombination von Makkaroni und Käse mit dem würzigen Kick von Hatch-Grünchilis, die aus New Mexico stammen. Die Kombination aus scharfem Cheddar und Pepper Jack Käse sorgt für einen geschmackvollen Genuss, der sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistern wird. Perfekt für Partys, als Fingerfood oder einfach als Snack für zwischendurch, diese Mac and Cheese Bites sind einfach zuzubereiten und ein echter Hit.

Hatch Green Chili Mac and Cheese Bites

Entdecken Sie das Rezept für köstliche Hatch Green Chili Mac and Cheese Bites, die perfekt als Snack oder Vorspeise sind. Diese herzhaften Bissen kombinieren cremige Käsesoße mit der Würze von Hatch-Grünchilis und einer Mischung aus scharfem Cheddar und Pepper Jack Käse. Ideal für Partys oder einfach zwischendurch, sind die Bites leicht zuzubereiten und werden garantiert zum Hit bei Groß und Klein. Genießen Sie die einfache Zubereitung und die einzigartigen Aromen!
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Zutaten
  

2 Tassen Ellbogen-Makkaroni

1 Esslöffel Olivenöl

4 Esslöffel Butter

1/4 Tasse Allzweckmehl

2 Tassen Vollmilch

2 Tassen geriebener scharfer Cheddar-Käse

1 Tasse geriebener Pepper Jack-Käse

1 Dose (113 g) gewürfelte Hatch-Grünchilis, abgetropft

1/2 Teelöffel Knoblauchpulver

1/2 Teelöffel Zwiebelpulver

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1/2 Tasse Semmelbrösel

1/4 Tasse geriebener Parmesan

Kochspray oder Öl zum Einfetten

Anleitungen
 

Pasta kochen: Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen und kochen Sie die Ellbogen-Makkaroni gemäß den Anweisungen auf der Verpackung bis sie al dente sind. Abgießen und beiseite stellen.

    Käse-Sauce zubereiten: In einem großen Topf bei mittlerer Hitze das Olivenöl und die Butter erhitzen. Sobald die Butter geschmolzen ist, das Mehl einrühren und etwa 1-2 Minuten lang unter ständigem Rühren leicht goldbraun anbraten. Langsam die Milch einrühren und dabei ständig rühren, bis die Mischung eindickt (ca. 5 Minuten).

      Käse und Gewürze hinzufügen: Den Topf vom Herd nehmen und den geriebenen Cheddar- und Pepper Jack-Käse einrühren, bis sie geschmolzen und cremig sind. Die gewürfelten Hatch-Grünchilis, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, geräuchertes Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut verrühren, bis alle Zutaten gleichmäßig vermischt sind.

        Pasta und Sauce kombinieren: Fügen Sie die gekochten Makkaroni zur Käsesoße hinzu und rühren Sie um, bis alles gut vermischt ist. Lassen Sie die Mischung etwas abkühlen.

          Bites vorbereiten: Heizen Sie Ihren Ofen auf 190 °C (375 °F) vor und fetten Sie ein Minimuffinblech mit Kochspray oder Öl ein. Sobald die Makkaroni-Mischung kühl genug ist, um sie zu handhaben, nehmen Sie etwa 2 Esslöffel der Mischung und drücken Sie diese sanft in jede Muffinform.

            Topping hinzufügen: In einer kleinen Schüssel Semmelbrösel und geriebenen Parmesan vermischen. Streuen Sie die Semmelbrösel-Mischung gleichmäßig über die Mac and Cheese Bites in der Muffinform.

              Backen: Die Muffinform in den vorgeheizten Ofen geben und 15-20 Minuten backen, bis die Bites goldbraun und die Ränder knusprig sind.

                Abkühlen und Servieren: Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und etwa 5 Minuten abkühlen lassen. Mit einem kleinen Löffel oder Messer vorsichtig die Ränder lösen und jede Mac and Cheese Bite vorsichtig aus der Form nehmen.

                  Genießen: Warm als Vorspeise oder Snack servieren und die köstlichen Aromen der Hatch-Grünchilis in Kombination mit cremigem Käse genießen!

                    Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 30 Min | 50 Min | Ca. 24 Bites