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In der modernen Küche spielen Rezepte eine entscheidende Rolle, nicht nur um köstliche Gerichte zuzubereiten, sondern auch um gesunde und ausgewogene Mahlzeiten zu kreieren. In einer Zeit, in der viele von uns nach schnellen, aber nahrhaften Optionen suchen, ist der Erfrischende Hähnchensalat mit Knusprigen Mandeln und Süßen Trauben eine hervorragende Wahl. Dieser Salat vereint die Aromen von zartem Hähnchen, süßen Trauben und knackigen Mandeln und bietet ein geschmackliches Erlebnis, das sowohl den Gaumen erfreut als auch den Körper mit wichtigen Nährstoffen versorgt.

Healthy Chicken Salad with Grapes & Almonds

Entdecken Sie den Erfrischenden Hähnchensalat mit Knusprigen Mandeln und Süßen Trauben, der nicht nur köstlich, sondern auch gesund ist. Diese gelungene Kombination bietet die zarte Textur von Hähnchen, die Süße von Trauben und den knackigen Biss von Mandeln. Ideal für ein leichtes Mittagessen oder als erfrischender Snack bei Grillpartys. Mit einem cremigen Dressing aus griechischem Joghurt sorgt dieser Salat für ein genussvolles Geschmackserlebnis. Perfekt für jede Gelegenheit!
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Zutaten
  

2 Tassen gekochte Hähnchenbrust, zerfetzt oder gewürfelt

1 Tasse rote kernlose Trauben, halbiert

1/2 Tasse geschnittene Mandeln, geröstet

1/2 Tasse griechischer Joghurt, natur

1 Esslöffel Dijon-Senf

1 Esslöffel Honig

1 Esslöffel Apfelessig

1/4 Tasse frische Petersilie, gehackt

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1/4 Tasse Sellerie, fein gehackt (optional)

Blätter von Salat für die Präsentation (optional)

Anleitungen
 

Mandeln rösten: In einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze die geschnittenen Mandeln hinzugeben. Häufig umrühren und etwa 3-5 Minuten rösten, bis sie goldbraun und aromatisch sind. Achten Sie darauf, dass sie nicht verbrennen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

    Dressing vorbereiten: In einer großen Rührschüssel den griechischen Joghurt, Dijon-Senf, Honig, Apfelessig, Salz und Pfeffer vermengen. Mit einem Schneebesen rühren, bis eine glatte und cremige Konsistenz erreicht ist.

      Zutaten kombinieren: Das gekochte Hähnchen, die halbierten Trauben, die gerösteten Mandeln, die gehackte Petersilie und gegebenenfalls den Sellerie in die Schüssel mit dem Dressing geben. Sanft alles miteinander vermengen, bis Hähnchen und Trauben gut mit dem Dressing überzogen sind.

        Kosten und anpassen: Probieren Sie den Salat und justieren Sie die Gewürze nach Bedarf, indem Sie mehr Salz, Pfeffer oder Honig hinzufügen, je nach Ihrem Geschmack.

          Kühlen (optional): Für intensiveren Geschmack den Salat abdecken und etwa 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.

            Servieren: Den Hähnchensalat auf Salatblätter löffeln für eine leichte und gesunde Mahlzeit oder in einer Schüssel servieren. Genießen Sie Ihren köstlichen und nahrhaften Hähnchensalat frisch!

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 15 Minuten | 4 Portionen