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Das Bunte Hähnchen-Gemüse-Wok-Gericht ist ein klassisches Beispiel für die köstliche Kombination aus gesundem Gemüse und zartem Hähnchenfleisch. Dieses Gericht ist nicht nur nährstoffreich, sondern auch schnell und einfach zuzubereiten, was es perfekt für hektische Wochentage macht. Der Wok ist eine hervorragende Kochmethode, um in kürzester Zeit Aromen zu intensivieren und die Nährstoffe der Zutaten zu bewahren. Mit seinen leuchtenden Farben und aromatischen Gewürzen erfreut sich dieses Gericht großer Beliebtheit in vielen Küchen weltweit und bietet eine köstliche Möglichkeit, frisches Gemüse in die Ernährung zu integrieren.

Healthy Chicken Veggie Stir-Fry

Entdecken Sie das bunte Hähnchen-Gemüse-Wok-Gericht, eine köstliche Kombination aus zartem Hähnchen und gesundem Gemüse. Dieses nährstoffreiche Rezept ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch anpassbar für unterschiedliche Geschmäcker und diätetische Bedürfnisse. Mit frischen Zutaten wie Paprika, Brokkoli und Zucchini ist es perfekt für eine ausgewogene Ernährung. Lassen Sie sich von den intensiven Aromen und der Vielfalt inspirieren und genießen Sie eine gesunde Mahlzeit, die auch ideal für Meal Prep ist.
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Zutaten
  

450 g (1 lb) Hähnchenbrustfilet, entbeint und ohne Haut, dünn geschnitten

2 Esslöffel Sojasauce (reduzierter Natriumgehalt)

1 Esslöffel Maisstärke

1 Esslöffel Olivenöl

1 rote Paprika, in Streifen geschnitten

1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten

1 mittelgroße Zucchini, in Halbmonde geschnitten

1 Tasse Brokkoliröschen

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Teelöffel frischer Ingwer, gerieben

2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten

1 Esslöffel Sesamöl (optional)

Gekochter Naturreis oder Quinoa, zum Servieren

Sesamsamen, zur Garnitur

Anleitungen
 

Hähnchen marinieren: In einer mittleren Schüssel das geschnittene Hähnchen mit der Sojasauce und der Maisstärke vermengen. Gut durchmischen und das Hähnchen etwa 15 Minuten marinieren lassen.

    Gemüse vorbereiten: Während das Hähnchen mariniert, das Gemüse waschen und in gleichmäßige Stücke schneiden, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

      Öl erhitzen: In einem großen Wok oder einer antihaftbeschichteten Pfanne das Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, bis es heiß ist.

        Hähnchen braten: Das marinierte Hähnchen in einer einzigen Schicht in die Pfanne geben. Etwa 5-7 Minuten braten, bis es goldbraun und durchgegart ist. Dabei gelegentlich wenden. Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

          Gemüse anbraten: In derselben Pfanne den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzufügen. Etwa 30 Sekunden lang anbraten, bis sie aromatisch sind. Dann die Paprika, Zucchini und Brokkoliröschen hinzufügen. 4-5 Minuten unter Rühren braten, bis das Gemüse zart und knackig ist.

            Vermengen und würzen: Das gebratene Hähnchen wieder in die Pfanne geben. Falls gewünscht, das Sesamöl über das Wok-Gericht träufeln. Alles gut vermengen und weitere 2 Minuten kochen, um die Aromen miteinander zu kombinieren.

              Garnieren und servieren: Vom Herd nehmen und mit geschnittenen Frühlingszwiebeln und Sesamsamen garnieren. Heiß über gekochtem Naturreis oder Quinoa servieren.

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen