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Willkommen zu unserem Rezept für den Erfrischenden Kawaii Gurkensalat! Dieser leichte und erfrischende Salat ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein wahres Fest für die Augen. Mit seinen knackigen Gurkenscheiben, aromatischen Dressings und bunten Toppings bringt dieser Salat den Geschmack Asiens direkt auf Ihren Tisch. Ob als Beilage zu einem herzhaften Gericht oder als leichtes Hauptgericht an heißen Sommertagen – der Kawaii Gurkensalat ist vielseitig und voller gesunder Zutaten, die in der asiatischen Küche sehr geschätzt werden.

Healthy Japanese Cucumber Salad

Entdecken Sie das Rezept für den Erfrischenden Kawaii Gurkensalat, der nicht nur lecker, sondern auch eine Augenweide ist! Mit knackigen Gurken, einem aromatischen Dressing und bunten Toppings bringt dieser Salat den Geschmack Asiens auf Ihren Tisch. Perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht, ist er voll von gesunden Zutaten. Erfahren Sie mehr über die gesundheitlichen Vorteile und die Vielseitigkeit dieses köstlichen Salats. Ideal für warme Tage!
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Zutaten
  

2 mittlere japanische Gurken (oder beliebige dünnschalige Gurken)

60 ml Reisessig

1 Esslöffel Sojasauce (verwenden Sie natriumarme Variante für eine gesündere Option)

1 Esslöffel Sesamöl

1 Esslöffel Honig oder Ahornsirup (für eine vegane Option)

1 Teelöffel geriebener Ingwer

1 Knoblauchzehe, fein gehackt

1 Esslöffel Sesamkörner (geröstet für zusätzlichen Geschmack)

2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt

Salz nach Geschmack

Frische Korianderblätter (zur Garnitur, optional)

Anleitungen
 

Gurken vorbereiten: Schneiden Sie die japanischen Gurken mit einer Mandoline oder einem scharfen Messer in dünne Scheiben. Wenn gewünscht, leicht mit Salz bestreuen und etwa 10 Minuten ruhen lassen, um überschüssige Flüssigkeit herauszuziehen. Danach sanft drücken, um die wässrige Flüssigkeit zu entfernen.

    Dressing zubereiten: In einer mittelgroßen Schüssel die Zutaten Reisessig, Sojasauce, Sesamöl, Honig (oder Ahornsirup), geriebenen Ingwer und gehackten Knoblauch gut miteinander verquirlen, bis alles gut vermischt ist.

      Mischen: Geben Sie die geschnittenen Gurken in eine große Schüssel. Gießen Sie das Dressing über die Gurken und mischen Sie alles gründlich, damit alle Scheiben gleichmäßig bedeckt sind.

        Toppings hinzufügen: Streuen Sie die gerösteten Sesamkörner und die fein gehackten Frühlingszwiebeln über den Salat. Sanft mischen, um alles gut zu kombinieren.

          Garnieren und servieren: Den Salat auf einer Servierplatte oder in einzelnen Schalen anrichten. Optional mit frischen Korianderblättern garnieren, um einen zusätzlichen Geschmacksakzent zu setzen.

            Kühlen (optional): Für den besten Geschmack den Salat etwa 10-15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, bevor Sie ihn servieren. Dadurch können die Gurken das Dressing besser aufnehmen.

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 15 Minuten | 4 Portionen