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In der Welt der Komfortgerichte gibt es nur wenige, die so befriedigend sind wie Sloppy Joes. Diese herzhafte und zugleich einfache Speise hat ihren Ursprung in den USA und wird traditionell mit einer fleischigen Füllung zubereitet. Doch wir möchten Ihnen eine köstliche vegane Variante vorstellen: die BBQ-Linsen Sloppy Joes. Diese Variante ist nicht nur geschmacklich eine Offenbarung, sondern auch nahrhaft und einfach zuzubereiten. Die Verwendung von Linsen sorgt für eine proteinreiche Füllung, die den klassischen Sloppy Joe perfekt ersetzt.

Hearty Barbecue Lentil Sloppy Joes

Entdecken Sie die köstliche Welt der BBQ-Linsen Sloppy Joes mit diesem veganen Rezept! Diese herzhaften Sloppy Joes bieten eine proteinreiche und gesunde Füllung aus Linsen, perfekt für gesellige Anlässe oder ein schnelles Abendessen. Mit einfachen Zutaten wie Gemüse, BBQ-Sauce und Gewürzen zubereitet, sind sie nicht nur lecker, sondern auch leicht anpassbar. Genießen Sie eine pflanzliche Variante eines klassischen Komfortgerichts, das allen schmeckt!
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Zutaten
  

1 Tasse getrocknete grüne oder braune Linsen, gründlich abgespült

3 Tassen Gemüsebrühe (oder Wasser)

1 mittelgroße Zwiebel, fein gewürfelt

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 mittelgroße Paprika, fein gewürfelt (jede beliebige Farbe)

1 Esslöffel Olivenöl

1 Tasse BBQ-Sauce (deine Lieblingsmarke oder hausgemacht)

1 Esslöffel Sojasauce oder Tamari

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

1 Teelöffel Chilipulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

4 Vollkorn-Hamburgerbrötchen

Frische Petersilie oder Koriander zur Garnitur (optional)

Anleitungen
 

Linsen Kochen: Gebe die abgespülten Linsen zusammen mit der Gemüsebrühe in einen mittelgroßen Topf. Bringe die Mischung zum Kochen und reduziere dann die Hitze. Lasse die Linsen zugedeckt etwa 25-30 Minuten leicht köcheln, bis sie zart sind. Falls notwendig, gieße überschüssige Flüssigkeit ab und stelle die Linsen beiseite.

    Gemüse Anbraten: Erhitze in einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze. Füge die gewürfelte Zwiebel und Paprika hinzu. Brate das Gemüse 5-7 Minuten lang an, bis es weich ist. Gib anschließend den gehackten Knoblauch dazu und lasse ihn eine weitere Minute mitbraten, bis er aromatisch duftet.

      Zutaten Kombinieren: Rühre die gekochten Linsen in die Pfanne mit dem angebratenen Gemüse. Füge dann die BBQ-Sauce, Sojasauce, geräuchertes Paprikapulver, Kreuzkümmel, Chilipulver, Salz und Pfeffer hinzu. Mische alles gut durch, sodass die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.

        Köcheln Lassen: Lasse die Mischung bei niedriger Hitze etwa 10 Minuten lang köcheln, wobei du gelegentlich umrührst, damit sich die Aromen verbinden und die Mischung etwas eindickt.

          Brötchen Vorbereiten: Während die Linsen-Mischung köchelt, kannst du die Hamburgerbrötchen nach Belieben toasten. Das verleiht ihnen eine angenehme Knusprigkeit und hilft dabei, die herzhafte Füllung zu halten.

            Zusammenstellen: Gebe die herzhafte BBQ-Linsen-Mischung großzügig auf die untere Hälfte jedes Brötchens. Garniere nach Wunsch mit frischer Petersilie oder Koriander und lege dann die obere Brötchenhälfte darauf.

              Servieren: Serviere die Sloppy Joes warm mit zusätzlicher BBQ-Sauce an der Seite. Genieße dazu einen frischen Coleslaw oder Süßkartoffel-Pommes für ein rundum köstliches Mahl.

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 45 Minuten | 4 Portionen