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In der heutigen hektischen Welt, in der wir oft von der Arbeit und den täglichen Verpflichtungen überwältigt sind, gibt es kaum etwas Beruhigenderes als eine warme Schüssel hausgemachter Speisen. Hausgemachte Küche ist nicht nur eine Möglichkeit, sich selbst und seine Lieben zu verwöhnen, sondern sie bietet auch die Chance, gesunde und nahrhafte Gerichte zuzubereiten, die den persönlichen Vorlieben und Bedürfnissen entsprechen. Das Kochen zu Hause ermöglicht es uns, die Kontrolle über die Zutaten zu übernehmen, die Frische der Lebensmittel zu garantieren und die Aromen nach unserem Geschmack zu gestalten.

Hearty Beef Chili with Beans

Entdecke das herzhafte Rezept für Bold & Spicy Beef Chili with Beans, perfekt für kalte Tage. Dieses leckere Gericht vereint würziges Rinderhack, aromatische Gewürze und nahrhafte Bohnen zu einem Geschmackserlebnis, das deine Familie begeistern wird. Mit einfachen Zutaten und einer Schritt-für-Schritt-Anleitung kannst du das Chili ganz nach deinem Geschmack anpassen. Es ist ideal für gesellige Anlässe oder als wohltuende Mahlzeit an kalten Abenden. Lass dich inspirieren und genieße die Vorteile von selbstgemachter Küche!
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Ingredients
  

450g Rinderhack

1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt

3 Knoblauchzehen, gehackt

1 Paprika (rot oder grün), gewürfelt

1 Dose (425g) Kidneybohnen, abgetropft und abgespült

1 Dose (425g) schwarze Bohnen, abgetropft und abgespült

1 Dose (400g) gewürfelte Tomaten (mit Saft)

2 EL Tomatenmark

500ml Rinderbrühe

2 EL Chilipulver

1 EL gemahlener Kreuzkümmel

1 TL geräuchertes Paprikapulver

1/2 TL Cayennepfeffer (nach Geschmack anpassen)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 EL Olivenöl

Optionales Topping: geriebener Käse, saure Sahne, gehackte Frühlingszwiebeln, Koriander

Instructions
 

Gemüse anbraten: In einem großen Topf oder Schmortopf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel und Paprika hinzufügen und ca. 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind. Den gehackten Knoblauch einrühren und für eine zusätzliche Minute mitbraten, bis er aromatisch ist.

    Rindfleisch anbraten: Die Hitze auf mittelhoch erhöhen und das Rinderhack in den Topf geben. Mit einem Holzlöffel zerkleinern und braten, bis es gebräunt und nicht mehr rosa ist, etwa 5-7 Minuten. Bei Bedarf überschüssiges Fett abgießen.

      Gewürze hinzufügen: Chilipulver, Kreuzkümmel, geräuchertes Paprikapulver und Cayennepfeffer einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Etwa 2 Minuten weiter kochen, damit die Gewürze ihr Aroma entfalten.

        Bohnen und Tomaten einarbeiten: Die abgespülten Kidney- und schwarzen Bohnen, die gewürfelten Tomaten (mit Saft), das Tomatenmark und die Rinderbrühe hinzufügen. Alles gut vermengen.

          Chili köcheln lassen: Die Mischung zum Kochen bringen. Sobald es kocht, die Hitze auf niedrig reduzieren und den Topf abdecken. Mindestens 30 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen entfalten. Gelegentlich umrühren und die Konsistenz überprüfen; bei Bedarf mehr Brühe hinzufügen, wenn es zu dick wird.

            Abschmecken und anpassen: Nach dem Köcheln das Chili probieren und gegebenenfalls die Gewürze anpassen. Wenn du es schärfer magst, füge mehr Cayennepfeffer oder etwas scharfe Soße hinzu.

              Servieren: Das Chili in Schalen löffeln und nach Belieben mit Toppings wie geriebenem Käse, saurer Sahne, gehackten Frühlingszwiebeln oder Koriander garnieren.

                Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde | Portionen: 6-8

                  - Präsentationstipp: Serviere das Chili in rustikalen Schalen und füge frische Korianderblätter als dekorative Garnitur hinzu, um einen Farbkontrast zu schaffen und einen frischen Geschmack zu bieten.