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Willkommen in der köstlichen Welt des Himmlischen Bananen-Walnuss-Cremekuchens, einem Kuchen, der mit seinem unwiderstehlichen Aroma und der perfekten Textur begeistert. Wenn Sie auf der Suche nach einem Dessert sind, das sowohl geschmacklich als auch visuell überzeugt, dann ist dieser Kuchen genau das Richtige für Sie. Die Kombination aus reifen Bananen, knackigen Walnüssen und einer luftigen Cremefüllung macht diesen Kuchen zu einem besonderen Highlight für jede Kaffeetafel oder Feier.

Heavenly Banana Walnut Cream Cake

Entdecken Sie den Himmlischen Bananen-Walnuss-Cremekuchen, ein köstliches Dessert, das süße, reife Bananen und knackige Walnüsse in einem perfekten Zusammenspiel vereint. Dieser feuchte und aromatische Kuchen ist nicht nur ein Blickfang, sondern auch einfach zuzubereiten. Mit einer luftigen Cremefüllung wird er zum Highlight jeder Kaffeetafel oder Feier. Ideal für besondere Anlässe, bringt er Freude und Genuss in jeden Biss. Lassen Sie sich von seinem unwiderstehlichen Geschmack verführen!
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Zutaten
  

Für den Kuchen:

2 reife Bananen, zerdrückt

120 g ungesalzene Butter, weich

200 g Kristallzucker

2 große Eier

1 Teelöffel Vanilleextrakt

190 g Weizenmehl

1 Teelöffel Backpulver

1/2 Teelöffel Natron

1/4 Teelöffel Salz

60 g Walnüsse, grob gehackt

120 g saure Sahne

Für die Cremefüllung:

240 ml Schlagsahne

30 g Puderzucker

1 Teelöffel Vanilleextrakt

120 g Bananenpüree (aus reifen Bananen)

Für die Dekoration:

30 g Walnüsse, geröstet und grob gehackt

Etwas Kakaopulver zum Bestäuben (optional)

Anleitungen
 

Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor. Fette eine runde Kuchenform (23 cm Durchmesser) ein und bestäube sie mit Mehl.

    Butter und Zucker cremig schlagen: In einer großen Rührschüssel die weiche Butter mit dem Kristallzucker gut vermischen, bis die Mischung hell und cremig ist. Dies dauert etwa 3-4 Minuten.

      Nasse Zutaten hinzufügen: Die zerdrückten Bananen, die Eier und den Vanilleextrakt hinzufügen. Alles gut vermischen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.

        Trockene Zutaten kombinieren: In einer separaten Schüssel das Weizenmehl, Backpulver, Natron und Salz vermengen. Diese trockene Mischung nach und nach zur Bananenmasse geben, dabei abwechselnd mit der sauren Sahne starten und enden mit den trockenen Zutaten. Die gehackten Walnüsse vorsichtig unterheben.

          Kuchen backen: Den Teig in die vorbereitete Kuchenform gießen und die Oberfläche glattstreichen. Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt. Den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.

            Cremefüllung vorbereiten: In einer Rührschüssel die Schlagsahne mit Puderzucker und Vanilleextrakt aufschlagen, bis weiche Spitzen entstehen. Dann vorsichtig das Bananenpüree unterheben, bis eine glatte Creme entsteht.

              Kuchen zusammensetzen: Wenn der Kuchen vollständig abgekühlt ist, entlang der Mitte in zwei Hälften schneiden. Eine großzügige Schicht der Bananencreme auf die untere Kuchenschicht verstreichen und dann vorsichtig die obere Schicht darauflegen.

                Kuchen dekorieren: Die restliche Cremefüllung auf der Oberseite des Kuchens verstreichen und mit den gerösteten Walnüssen bestreuen. Optional mit etwas Kakaopulver leicht bestäuben für eine elegante Note.

                  Kühlen: Lasse den Kuchen für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen, damit die Cremefüllung fest wird, bevor du ihn servierst.

                    Servieren und genießen: Den Kuchen in Stücke schneiden und kalt oder bei Zimmertemperatur servieren. Genieß die himmlische Kombination aus Banane und Walnuss!

                      Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde 15 Minuten | Portionen: 8 Stücke