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Würzige Süßkartoffel-Knoblauch-Wedges sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine gesunde und nahrhafte Beilage oder Snack. Dieses Rezept kombiniert die natürliche Süße der Süßkartoffeln mit aromatischem Knoblauch und einer Vielzahl von Gewürzen, die den Geschmack wunderbar abrunden. Perfekt für gemütliche Abende oder gesellige Zusammenkünfte, sind diese Wedges ein Hit bei Groß und Klein.

Herzhafte Süßkartoffel-Knoblauchspalten

Knusprige Süßkartoffelspalten, gewürzt mit Knoblauch und Gewürzen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Course Side Dish
Cuisine American
Servings 4

Ingredients
  

  • 4.0 medium Süßkartoffeln
  • 4.0 cloves Knoblauch, gehackt
  • 3.0 tablespoons Olivenöl
  • 2.0 teaspoons geräuchertes Paprikapulver
  • 1.0 teaspoon gemahlener Kreuzkümmel
  • 1.0 teaspoon getrockneter Oregano
  • 0.5 teaspoon Cayennepfeffer
  • 0.0 to taste Salz
  • 0.0 to taste schwarzer Pfeffer
  • 0.0 to taste Frische Petersilie, fein gehackt

Instructions
 

  • Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C (425°F) vor, um optimale Knusprigkeit zu erreichen.
  • Waschen und schrubben Sie die Süßkartoffeln gründlich. Schneiden Sie jede Süßkartoffel der Länge nach in zwei Hälften und schneiden Sie jede Hälfte in Spalten, etwa 2,5 cm dick.
  • In einer großen Schüssel den gehackten Knoblauch, Olivenöl, geräuchertes Paprikapulver, gemahlenen Kreuzkümmel, getrockneten Oregano, Cayennepfeffer (falls verwendet), Salz und schwarzen Pfeffer vermengen. Gut mischen, bis alles gleichmäßig kombiniert ist.
  • Fügen Sie die Süßkartoffelspalten zur Schüssel mit der Knoblauch-Öl-Mischung hinzu. Werfen Sie die Spalten gründlich, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig mit der Mischung bedeckt sind.
  • Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus, um die Reinigung zu erleichtern. Verteilen Sie die Süßkartoffelspalten in einer einzigen Schicht und sorgen Sie dafür, dass genügend Platz zwischen ihnen für gleichmäßiges Backen bleibt.
  • Stellen Sie das Backblech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie es 25-30 Minuten. Wenden Sie die Spalten zur Hälfte der Garzeit, um sicherzustellen, dass beide Seiten goldbraun und knusprig werden.
  • Die Spalten sind fertig, wenn sie außen knusprig und innen zart sind. Sie können dies überprüfen, indem Sie eine Gabel in den dicksten Teil einer Spalte stecken; sie sollte leicht hindurchgleiten.
  • Aus dem Ofen nehmen und die Spalten einige Minuten abkühlen lassen. Auf eine Servierplatte übertragen, mit frischer gehackter Petersilie bestreuen und warm servieren, entweder als Beilage oder als köstlichen Snack.

Notes

Optional Cayennepfeffer für zusätzlichen Schwung.
Keyword gesund, Knoblauch, snack, Süßkartoffeln