Herzhafte Süßkartoffel-Kräuterbutter-Auflauf
Ein köstlicher und beruhigender Auflauf aus Schichten von Süßkartoffeln und kräuterinfundierter Butter.
Ingredients
- 4.0 medium Süßkartoffeln
- 1.0 cup ungesalzene Butter
- 3.0 tablespoons frischer Rosmarin
- 2.0 tablespoons frischer Thymian
- 1.0 tablespoon frischer Salbei
- 1.0 teaspoon Knoblauchpulver
- 1.0 teaspoon Zwiebelpulver
- 0.5 cup Schlagsahne
- 0.5 cup geriebener Parmesan
- 0.5 cup Brösel
- 0.25 cup gehackte frische Petersilie
Instructions
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
- In einer Rührschüssel die weiche Butter mit dem gehackten Rosmarin, Thymian, Salbei, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer vermengen. Gut vermischen.
- In einer großen Auflaufform die Hälfte der Süßkartoffelscheiben auf dem Boden schichten. Die Hälfte der Kräuterbuttermischung gleichmäßig über diese Schicht verteilen. Mit den restlichen Süßkartoffeln und der restlichen Kräuterbutter wiederholen.
- Die Schlagsahne über die Süßkartoffeln gießen, sodass sie durch die Schichten zieht. Den geriebenen Parmesan großzügig darüber streuen.
- Die Brösel gleichmäßig über die Käseschicht streuen.
- Die Auflaufform fest mit Aluminiumfolie abdecken und 30 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
- Nach 30 Minuten vorsichtig die Folie entfernen und weitere 20-25 Minuten backen, oder bis die Oberseite goldbraun ist und die Süßkartoffeln zart sind, wenn man sie mit einer Gabel ansticht.
- Nach dem Backen den Auflauf aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.
Notes
Panko-Brösel sorgen für eine knusprigere Kruste.