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Süße goldene Honigbutter-Maisbrot-Muffins sind das perfekte Zusammenspiel von herzhaft und süß und bieten ein Geschmackserlebnis, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Diese Muffins sind nicht nur leicht zuzubereiten, sondern auch äußerst vielseitig – sie eignen sich hervorragend als Frühstück, Snack oder sogar als Beilage zu herzhaften Gerichten. Die Kombination aus feinem Maismehl, süßem Honig und cremiger Butter sorgt für eine unwiderstehliche Textur und einen köstlichen Geschmack, der jeden Bissen zu einem kleinen Fest macht.

Honey Butter Cornbread Muffins

Entdecken Sie das Rezept für süße goldene Honigbutter-Maisbrot-Muffins, die perfekt für das Frühstück, als Snack oder Beilage sind. Diese köstlichen Muffins kombinieren die herzhafte Note von Maismehl mit der Süße von Honig und Butter. Einfach zuzubereiten und vielseitig, können sie mit Jalapeños für einen würzigen Kick oder mit selbstgemachter Honigbutter serviert werden. Ideal für Familientreffen oder entspannte Brunches – ein wahrer Genuss für Jung und Alt!
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Zutaten
  

1 Tasse Maismehl

1 Tasse Weizenmehl

1/4 Tasse Zucker

1 Esslöffel Backpulver

1/2 Teelöffel Salz

1 Tasse Milch

1/4 Tasse ungesalte Butter, geschmolzen

2 große Eier

1/4 Tasse Honig

1/2 Tasse Maiskörner (frisch, gefroren oder aus der Dose)

Optional: 1/4 Tasse gehackte Jalapeños für einen würzigen Kick

Anleitungen
 

Ofen Vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C (400°F) vor. Legen Sie ein Muffinblech mit Papierförmchen aus oder fetten Sie es leicht mit Kochspray ein.

    Trockene Zutaten Mischen: Geben Sie in eine große Rührschüssel das Maismehl, Weizenmehl, den Zucker, das Backpulver und das Salz. Vermischen Sie alles gründlich mit einem Schneebesen, bis keine Klumpen mehr sichtbar sind.

      Flüssige Zutaten Kombinieren: In einer separaten mittelgroßen Schüssel verquirlen Sie die Milch, die geschmolzene Butter, die Eier und den Honig, bis die Mischung glatt und gleichmäßig ist.

        Mischung Zusammenführen: Gießen Sie die flüssigen Zutaten in die Schüssel mit den trockenen Zutaten. Rühren Sie behutsam, bis gerade so alles vermischt ist – ein paar Klumpen sind völlig in Ordnung; vermeiden Sie es, zu stark zu rühren!

          Mais und Optionale Zutaten Hinzufügen: Heben Sie die Maiskörner und, falls gewünscht, die gehackten Jalapeños unter den Teig, um einen zusätzlichen Geschmackskick zu erhalten.

            Muffinblech Füllen: Verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf die 12 Muffinförmchen, sodass jedes Förmchen etwa 2/3 voll ist.

              Backen: Backen Sie die Muffins im vorgeheizten Ofen für 15-20 Minuten, bis die Oberflächen goldbraun sind und ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.

                Abkühlen: Lassen Sie die Muffins für 5 Minuten im Blech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter setzen, um vollständig abzukühlen.

                  Honigbutter Zubereiten (optional): Während die Muffins abkühlen, kombinieren Sie 1/2 Tasse weiche Butter mit 1/4 Tasse Honig, bis eine glatte Masse entsteht. Servieren Sie diese Honigbutter zusammen mit den warmen Muffins für einen köstlichen Abschluss!

                    Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 30 Minuten | 12 Muffins.

                      - Serviervorschlag: Servieren Sie die Muffins warm auf einem schönen Plattenrand mit der Honigbutter in einer kleinen Schüssel, um Ihren Gästen ein einladendes und herzhaftes Erlebnis zu bieten!