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Süß-salzige Honig-Knoblauch-Schweinekoteletts sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein wahres Fest für die Sinne. Dieses Gericht vereint die herzhaften Aromen von saftigem Schweinefleisch mit der süßen Note von Honig und der würzigen Schärfe von Knoblauch und Ingwer. Es ist eine wunderbare Wahl für ein Familienessen oder eine gesellige Runde mit Freunden, denn es ist einfach zuzubereiten und sorgt für Begeisterung am Tisch.

Honey Garlic Pork Chops with Potatoes

Entdecken Sie das köstliche Rezept für süß-salzige Honig-Knoblauch-Schweinekoteletts, vereint mit knusprigen, im Ofen gerösteten Kartoffeln. Diese einfache und geschmackvolle Mahlzeit kombiniert saftiges Schweinefleisch mit der Süße von Honig und den würzigen Noten von Knoblauch und Ingwer. Ideal für Familienessen oder gesellige Runden, sorgt dieses Gericht für Begeisterung und ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Lassen Sie sich von den Aromen verführen!
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Ingredients
  

4 Schweinekoteletts mit Knochen (ca. 2,5 cm dick)

60 ml Honig

60 ml Sojasauce

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Esslöffel frischer Ingwer, gerieben

1 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel schwarzer Pfeffer, gemahlen

1 Teelöffel Paprika

1 Teelöffel Salz

450 g (1 lb) kleine Kartoffeln, halbiert

1 Esslöffel frischer Rosmarin, gehackt

1 Esslöffel Butter

Optional: Frische Petersilie zur Garnitur

Instructions
 

Marinade zubereiten: In einer mittelgroßen Schüssel den Honig, die Sojasauce, den gehackten Knoblauch, den geriebenen Ingwer, den schwarzen Pfeffer und die Paprika gut miteinander verquirlen. Für später 2 Esslöffel der Marinade zurücklegen.

    Schweinekoteletts marinieren: Die Schweinekoteletts in einen wiederverschließbaren Plastikbeutel oder eine flache Schüssel legen und die Marinade gleichmäßig darüber gießen. Den Beutel verschließen oder die Schüssel abdecken und die Koteletts für mindestens 30 Minuten oder bis zu 2 Stunden im Kühlschrank marinieren, um die Aromen intensivieren.

      Kartoffeln vorbereiten: Während die Koteletts marinieren, den Ofen auf 200 °C vorheizen. In einer Mischschüssel die halbierten kleinen Kartoffeln mit dem Olivenöl, Salz, schwarzem Pfeffer und dem gehackten Rosmarin vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.

        Kartoffeln rösten: Die gewürzten Kartoffeln gleichmäßig auf einem Backblech verteilen und im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten rösten, dabei die Kartoffeln zur Hälfte der Zeit wenden, bis sie goldbraun und knusprig sind.

          Schweinekoteletts braten: Eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und die marinierten Schweinekoteletts hinzufügen. Ca. 4-5 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie schön gebräunt sind und eine Kerntemperatur von 63 °C (145 °F) erreicht haben. In den letzten Minuten des Kochens die zurückgelegte Marinade über die Koteletts pinseln für zusätzlichen Geschmack.

            Butter hinzufügen: Sobald die Koteletts fast fertig sind, die Butter in der Pfanne schmelzen und über die Koteletts löffeln, um einen reichhaltigen Geschmack zu erzielen.

              Servieren: Die Honig-Knoblauch-Schweinekoteletts zusammen mit den knusprigen, gerösteten Kartoffeln anrichten. Nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren, um dem Gericht zusätzlichen Farbkontrast zu verleihen.

                Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde | Portionen: 4