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Die Auswahl der richtigen Zutaten ist entscheidend für den Geschmack und die Textur des Salats. Lassen Sie uns die Hauptbestandteile des Rezeptes im Detail betrachten.

Honey Mustard Potato Salad

Entdecken Sie den köstlichen süß-säuerlichen Honig-Senf Kartoffelsalat, der perfekt für Grillabende, Picknicks oder festliche Anlässe geeignet ist. Belohnt mit zarten Babykartoffeln, einem aromatischen Dressing aus Honig und Dijon-Senf, knackigem Gemüse und optional hartgekochten Eiern, bietet dieser Salat eine Geschmacksexplosion. Der Artikel zeigt Schritt für Schritt die Zubereitung und hebt die gesundheitlichen Vorteile der Zutaten hervor. Ein Genuss für jeden Anlass!
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Zutaten
  

900 g Babykartoffeln, halbiert

60 ml Honig

60 ml Dijon-Senf

60 ml Apfelessig

120 ml Olivenöl

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Zwiebelpulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

150 g Sellerie, gewürfelt

75 g rote Zwiebel, fein gehackt

75 g frische Petersilie, gehackt

4 hartgekochte Eier, gewürfelt (optional)

Anleitungen
 

Kartoffeln Kochen: Die halbierten Babykartoffeln in einen großen Topf geben und mit gesalzenem Wasser bedecken. Zum Kochen bringen und etwa 10-12 Minuten kochen, bis sie zart, aber fest sind. Abgießen und leicht abkühlen lassen.

    Honig-Senf-Dressing Zubereiten: In einer mittleren Schüssel Honig, Dijon-Senf, Apfelessig, Olivenöl, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, sowie Salz und Pfeffer gut miteinander verquirlen, bis die Mischung gleichmäßig und glatt ist.

      Zutaten Kombinieren: In einer großen Schüssel die abgekühlten Kartoffeln, gewürfelten Sellerie, gehackte rote Zwiebel und Petersilie vermengen. Falls verwendet, behutsam die gewürfelten hartgekochten Eier unterheben.

        Mit Dressing Tossieren: Das vorbereitete Dressing über die Kartoffelmischung gießen. Sorgfältig alles miteinander vermengen, bis die Kartoffeln und das Gemüse gleichmäßig mit dem Honig-Senf-Dressing überzogen sind.

          Kühlen und Servieren: Die Schüssel mit Frischhaltefolie oder einem Deckel abdecken und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen, damit die Aromen sich entfalten. Kühl oder bei Zimmertemperatur servieren.

            Garnieren (Optional): Kurz vor dem Servieren kann eine Prise frischer Petersilie oder etwas Paprika als Farb- und Geschmacksakzent hinzugefügt werden.

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 1 Stunde (plus Abkühlzeit) | 8 Portionen