Go Back
Um das karamellisierte Sesam-Hähnchen perfekt zuzubereiten, sind die Zutaten von größter Bedeutung. Lassen Sie uns die einzelnen Komponenten genauer betrachten.

Karamellisiertes Sesam-Hähnchen

Entdecken Sie die Aromen der asiatischen Küche mit karamellisiertem Sesam-Hähnchen! Dieses einfache und köstliche Gericht kombiniert zartes Hähnchen mit einer süßlichen Marinade aus Sojasauce, Honig und Sesamöl, abgerundet durch frisches Gemüse wie rote Paprika und Frühlingszwiebeln. Ideal für festliche Abendessen oder ein schnelles Alltagsgericht, bietet es nicht nur einen beeindruckenden Geschmack, sondern auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Lernen Sie die Zubereitung und die Nährstoffe kennen, um eine köstliche und gesunde Mahlzeit zu genießen!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

500g Hähnchenbrustfilets, in mundgerechte Stücke geschnitten

2 EL Sojasauce

1 EL Reisessig

2 EL Honig

1 EL Sesamöl

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 cm frischer Ingwer, fein gerieben

2 EL geröstete Sesamsamen

1 Frühlingszwiebel, in feine Ringe geschnitten

1 rote Paprika, in schmale Streifen geschnitten

Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Eine gesunde Prise Salz

2 EL Pflanzenöl zum Braten

Anleitungen
 

Marinade vorbereiten: In einer großen Schüssel die Sojasauce, den Reisessig, den Honig, das Sesamöl, den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer gut vermischen, bis eine homogene Marinade entsteht.

    Hähnchen marinieren: Die Hähnchenstücke in die Marinade geben und alles gut vermengen, sodass das Hähnchen vollständig überzogen ist. Die Schüssel abdecken und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren, damit die Aromen tief in das Fleisch eindringen können.

      Braten: Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und das Pflanzenöl hinzufügen. Die marinierten Hähnchenstücke vorsichtig in die Pfanne geben und anbraten, bis sie von allen Seiten goldbraun sind und das Fleisch durchgegart ist (ca. 8-10 Minuten).

        Gemüse hinzufügen: Die in Streifen geschnittene Paprika in die Pfanne geben und 2-3 Minuten mitbraten, bis sie leicht weich geworden ist.

          Karamellisierung: Die restliche Marinade in die Pfanne gießen und die Hitze erhöhen. Die Sauce einige Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis sie eindickt und eine schöne Karamellfarbe annimmt.

            Sesam und Frühlingszwiebeln: Die gerösteten Sesamsamen und die Frühlingszwiebelringe hinzufügen und alles gut vermischen, sodass sie gleichmäßig mit der Sauce überzogen werden.

              Servieren: Das karamellisierte Sesam-Hähnchen ansprechend auf Tellern anrichten und sofort genießen. Es passt hervorragend zu duftendem Reis oder frisch gedünstetem Gemüse.

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 40 Minuten | 40 Minuten | 4 Portionen