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Käse-Kräuter-Delight-Brötchen sind eine köstliche Kombination aus frisch gebackenem Teig, aromatischer Kräuterbutter und schmelzendem Käse. Diese herzhafte Leckerei eignet sich perfekt als Snack, Vorspeise oder Beilage zu einer Vielzahl von Gerichten. Die Kombination aus fluffigem Brötchen und würziger Füllung macht sie zu einem absoluten Publikumsliebling.

Käse-Kräuter-Delight-Brötchen

Leckere Brötchen gefüllt mit Käse und Kräuterbutter, perfekt als Vorspeise oder Snack.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 2 hours
Course Appetizer
Cuisine American
Servings 12

Ingredients
  

  • 2.0 cups Weizenmehl
  • 2.25 teaspoons aktive Trockenhefe
  • 1.0 teaspoon Zucker
  • 0.75 cups warme Milch
  • 0.5 teaspoon Salz
  • 2.0 tablespoons Olivenöl
  • 0.5 cups ungesalzene Butter
  • 2.0 tablespoons frische Petersilie
  • 1.0 tablespoon frische Schnittlauch
  • 1.0 teaspoon Knoblauchpulver
  • 0.5 teaspoon Salz
  • 0.25 teaspoon schwarzer Pfeffer
  • 1.0 cups geriebener Mozzarella
  • 0.5 cups zerbröckelter Feta
  • 1.0 teaspoon italienische Gewürzmischung

Instructions
 

  • In einer kleinen Schüssel warme Milch, Zucker und Hefe vermengen. Etwa 5-10 Minuten stehen lassen, bis es schaumig ist.
  • In einer großen Rührschüssel Mehl und Salz vermischen. In der Mitte eine Mulde formen, dann die Hefemischung und das Olivenöl hinzufügen.
  • Vermengen, bis alles gut kombiniert ist, und den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 5-7 Minuten kneten, bis er glatt ist. In eine gefettete Schüssel legen, mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
  • In einer Rührschüssel weiche Butter, gehackte Petersilie, gehackten Schnittlauch, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen. Mischen, bis alle Zutaten gut eingearbeitet sind.
  • Die Mischung zu einer Rolle formen und in Frischhaltefolie wickeln. Kühlen, bis sie fest ist.
  • In einer mittelgroßen Schüssel geriebenen Mozzarella, zerbröckelten Feta und italienische Gewürzmischung vermengen. Beiseite stellen.
  • Den Ofen auf 190°C vorheizen. Eine Muffinform einfetten oder mit Papierförmchen auslegen.
  • Sobald der Teig aufgegangen ist, ihn niederdrücken und in 12 gleich große Stücke teilen. Jedes Stück zu einer Scheibe flachdrücken.
  • Etwa einen Esslöffel der Käsefüllung in die Mitte jeder Scheibe geben und ein Stück der Kräuterbutter darauflegen. Die Ränder der Scheibe zusammenbringen und gut zusammendrücken, um sie zu verschließen.
  • Jedes Brötchen mit der Nahtseite nach unten in die Muffinform legen. Wiederholen, bis der gesamte Teig verwendet ist.
  • Die Brötchen mit einem Küchentuch abdecken und erneut etwa 30 Minuten gehen lassen, bis sie aufgegangen sind.
  • Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen.
  • Warm servieren und den geschmolzenen Käse und die duftende Kräuterbutter mit einem Hauch von Knoblauch genießen.

Notes

Diese Brötchen werden am besten warm serviert.
Keyword Brötchen, käse, Kräuter, snack