Go Back
In der Welt des Backens gibt es kaum etwas Verlockenderes als frisch gebackene Brötchen. Die Kombination aus würzigem Cheddar und feurigen Jalapeños sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl Käseliebhaber als auch Schärfe-Fans begeistert. Diese geschichteten Jalapeño-Cheddar-Brötchen, auch bekannt als "Würzige Käsefreude", sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern sie eignen sich auch hervorragend für verschiedene Anlässe – sei es ein gemütliches Frühstück, ein Snack für zwischendurch oder als köstliche Beilage zu herzhaften Gerichten. Die knusprige Außenschicht und die weiche, geschmackvolle Innenseite machen diese Brötchen zu einem echten Highlight. Lassen Sie uns eintauchen in die Welt dieser köstlichen Brötchen!

Layered Jalapeño Cheddar Biscuits

Entdecken Sie die Welt der köstlichen geschichteten Jalapeño-Cheddar-Brötchen! Diese einfachen Brötchen vereinen den würzigen Geschmack von Cheddar-Käse und die feurige Note von Jalapeños. Perfekt für jeden Anlass, ob als Snack, zum Frühstück oder als Beilage. Mit einer knusprigen Außenschicht und einem fluffigen, geschmackvollen Inneren sind sie ein Highlight auf jedem Tisch. Lassen Sie sich von diesem schmackhaften Rezept inspirieren und genießen Sie den einzigartigen Käsegenuss!
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Zutaten
  

2 Tassen Weizenmehl

1 Esslöffel Backpulver

½ Teelöffel Natron

1 Teelöffel Salz

½ Tasse ungesalzene Butter, gekühlt und gewürfelt

1 Tasse geriebener kräftiger Cheddar-Käse

½ Tasse frische Jalapeños, gehackt (Kerne entfernt für weniger Schärfe)

¾ Tasse Buttermilch

1 Esslöffel Honig (optional)

1 Ei (für die Eigelbglasur)

Zusätzliche Jalapeño-Scheiben und Cheddar für das Topping (optional)

Anleitungen
 

Ofen Vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C (425°F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.

    Trockene Zutaten Mischen: Geben Sie das Mehl, Backpulver, Natron und Salz in eine große Rührschüssel und vermischen Sie alles gründlich.

      Butter Einarbeiten: Fügen Sie die gekühlte, gewürfelte Butter zur Mehlmischung hinzu. Verwenden Sie einen Teigmischer oder Ihre Fingerspitzen, um die Butter in das Mehl einzumischen, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.

        Käse und Jalapeños Hinzufügen: Rühren Sie den geriebenen Cheddar und die gehackten Jalapeños in die Mehlmischung, bis sie gleichmäßig verteilt sind.

          Nasse Zutaten Kombinieren: In einer separaten Schüssel Buttermilch und optionalen Honig gut verquirlen. Gießen Sie die Buttermilchmischung langsam zu den trockenen Zutaten und rühren Sie vorsichtig, bis alles gerade so kombiniert ist. Achten Sie darauf, nicht zu viel zu rühren; der Teig sollte leicht klebrig sein.

            Teig Formen und Schichten: Geben Sie den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche. Kneten Sie ihn sanft einige Male, bis er zusammenkommt. Formen Sie den Teig zu einem Rechteck von etwa 2,5 cm Dicke. Falten Sie den Teig einmal in der Mitte und drücken Sie ihn erneut auf etwa 2,5 cm Dicke, um Schichten zu bilden.

              Brötchen Ausschneiden: Verwenden Sie einen bemehlten Ausstecher, um Brötchen aus dem Teig auszuschneiden. Drücken Sie gerade nach unten, ohne zu drehen, um die Schichten zu bewahren. Legen Sie die ausgeschnittenen Brötchen auf das Backblech.

                Für das Backen Vorbereiten: Wenn gewünscht, legen Sie zusätzliche Jalapeño-Scheiben und geriebenen Cheddar auf jedes Brötchen. Verquirlen Sie das Ei und bestreichen Sie die Oberseiten der Brötchen für eine goldene Farbe.

                  Backen: Backen Sie die Brötchen im vorgeheizten Ofen für 15-18 Minuten oder bis sie goldbraun und durchgebacken sind.

                    Servieren und Genießen: Nehmen Sie die Brötchen aus dem Ofen und lassen Sie sie kurz abkühlen. Diese Brötchen schmecken am besten warm und können alleine oder als köstliche Beilage zu Ihren Lieblingsgerichten genossen werden.

                      Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 35 Minuten | Portionen: 12 Brötchen