Go Back
Zesty Lemon Garlic Green Bean Stir Fry ist ein Gericht, das frische Aromen und knackiges Gemüse perfekt kombiniert. Die Kombination von grünen Bohnen, Zitrone und Knoblauch verleiht diesem Rezept eine lebhafte Note, die sowohl gesund als auch köstlich ist. Ursprünglich aus der asiatischen Küche stammend, hat dieses einfache Rezept in den letzten Jahren weltweit an Popularität gewonnen, da immer mehr Menschen nach schnellen, gesunden und schmackhaften Gerichten suchen, die sich leicht zubereiten lassen.

Lemon Garlic Green Bean Stir Fry

Entdecken Sie das erfrischende Rezept für Zesty Lemon Garlic Green Bean Stir Fry! Dieses einfache Gericht bringt frische grüne Bohnen, zitrusartige Aromen und würzigen Knoblauch zusammen. Ideal als gesunde Beilage oder leichte Hauptmahlzeit, serviert über Reis oder Quinoa. Mit nur wenigen Zutaten zubereitet, bietet es nicht nur hervorragenden Geschmack, sondern auch eine nahrhafte Option für jeden Tag. Perfekt für alle, die frische, schnelle Rezepte lieben!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

450 g frische grüne Bohnen, geputzt

2 Esslöffel Olivenöl

4 Knoblauchzehen, fein gehackt

Schale und Saft von 1 großen Zitrone

1 Esslöffel Sojasauce

1 Teelöffel rote Pfefferflocken (nach Geschmack anpassen)

1 Esslöffel Sesamsamen (optional)

Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

1 Esslöffel frisch gehackte Petersilie zum Garnieren

Anleitungen
 

Grüne Bohnen Vorbereiten: Beginnen Sie damit, die grünen Bohnen gründlich zu waschen und die Enden abzuschneiden. Blanchieren Sie sie in kochendem Wasser für etwa 2-3 Minuten, bis sie leuchtend grün und leicht zart sind. Übertragen Sie sie sofort in ein Eisbad, um den Kochvorgang zu stoppen. Gut abtropfen lassen und beiseite stellen.

    Öl Erhitzen: Erhitzen Sie in einer großen Pfanne oder einem Wok das Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze.

      Knoblauch Anbraten: Fügen Sie den gehackten Knoblauch in die Pfanne hinzu und braten Sie ihn etwa 30 Sekunden lang an, bis er duftet. Achten Sie darauf, ihn nicht zu verbrennen.

        Grüne Bohnen Anbraten: Geben Sie die blanchierten grünen Bohnen in die Pfanne und braten Sie sie etwa 3-4 Minuten lang unter ständigem Wenden an, damit sie gleichmäßig mit dem Knoblauchöl überzogen werden.

          Stir-Fry Würzen: Gießen Sie die Sojasauce, den Zitronensaft und die Zitronenschale hinein. Streuen Sie die roten Pfefferflocken, Salz und schwarzen Pfeffer darüber und braten Sie weiter für weitere 2-3 Minuten, bis die Bohnen zart, aber trotzdem knackig sind.

            Garnieren und Servieren: Vom Herd nehmen und die Sesamsamen sowie die gehackte Petersilie darüber streuen, um zusätzlichen Crunch und Frische zu verleihen. Sofort servieren, entweder als Beilage oder über gekochtem Reis/Quinoa für eine leichte Mahlzeit.