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Die Basis der Zesty Lemon-Mohn-Pfannkuchen besteht aus einfachen, aber hochwertigen Zutaten, die Sie wahrscheinlich bereits in Ihrer Küche haben. Hier ist eine umfassende Übersicht über das, was Sie benötigen:

Lemon Poppy Seed Pancakes

Entdecken Sie die erfrischenden Zesty Lemon-Mohn-Pfannkuchen, die das perfekte Frühstück für jeden Anlass bieten! Mit ihrer spritzigen Zitronennote und den knackigen Mohnsamen sind diese fluffigen Pfannkuchen nicht nur köstlich, sondern auch optisch ansprechend. In diesem Artikel erfahren Sie alles über die einfachen Zutaten und die Schritt-für-Schritt-Zubereitung. Genießen Sie diese leckeren Pfannkuchen mit Ahornsirup und frischen Beeren und starten Sie den Tag auf die beste Weise!
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Zutaten
  

1 Tasse Weizenmehl

2 Esslöffel Mohnsamen

2 Esslöffel Zucker

1 Esslöffel Backpulver

1/4 Teelöffel Salz

1 Tasse Buttermilch (oder selbstgemacht mit Milch und Essig)

1 großes Ei

3 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen

Schale von 1 Zitrone

2 Esslöffel frischer Zitronensaft

1/2 Teelöffel Vanilleextrakt

Ahornsirup (zum Servieren)

Frische Beeren (optional, zur Dekoration)

Anleitungen
 

Trockene Zutaten mischen: In einer großen Rührschüssel das Mehl, die Mohnsamen, den Zucker, das Backpulver und das Salz sorgfältig miteinander vermengen. Mit einem Schneebesen gut vermischen, bis alles gleichmäßig verteilt ist.

    Nasse Mischung vorbereiten: In einer separaten Schüssel die Buttermilch, das Ei, die geschmolzene Butter, die Zitronenschale, den Zitronensaft und den Vanilleextrakt gut verrühren, bis die Mischung glatt ist.

      Mischungen kombinieren: Gießen Sie die nassen Zutaten in die trockenen Zutaten. Vorsichtig umrühren, bis alles gerade kombiniert ist; nicht zu stark mixen! Der Teig sollte leicht klumpig sein, was vollkommen in Ordnung ist.

        Pfanne vorheizen: Eine große, antihaftbeschichtete Pfanne oder einen Grill bei mittlerer Hitze erhitzen. Mit etwas Butter oder Kochspray leicht einfetten.

          Pfannkuchen backen: Für jeden Pfannkuchen etwa 1/4 Tasse Teig auf die vorgeheizte Pfanne gießen. Kochen, bis sich Blasen auf der Oberfläche bilden und die Ränder fest aussehen, etwa 2-3 Minuten. Dann die Pfannkuchen umdrehen und weitere 2-3 Minuten goldbraun backen.

            Servieren: Stapeln Sie die warmen Pfannkuchen auf einem Teller und träufeln Sie reichlich Ahornsirup darüber. Garnieren Sie, wenn gewünscht, mit frischen Beeren für einen erfrischenden Akzent.

              Genießen: Tauchen Sie ein in Ihre köstlichen Pfannkuchen und genießen Sie die spritzigen Zitronen-Aromen zusammen mit dem interessanten Crunch der Mohnsamen!

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Min | 20 Min | 4 Portionen