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In der modernen Küche spielen Rezepte eine entscheidende Rolle – sie sind nicht nur eine Anleitung zum Kochen, sondern auch eine Quelle der Inspiration und Kreativität. Gerade in einer Zeit, in der Menschen zunehmend Wert auf frische und gesunde Ernährung legen, sind Rezepte der Schlüssel, um köstliche und nahrhafte Gerichte zuzubereiten. Eines dieser wunderbaren Rezepte sind die Zitronen-Ricotta gefüllten Muscheln mit Pesto. Dieses Gericht vereint die frischen Aromen von Zitrone und Basilikum in einer herzhaften Füllung, die in großen Muschelnudeln serviert wird. Es ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein echter Genuss für die Sinne.

Lemon Ricotta Stuffed Shells with Pesto

Entdecken Sie die köstlichen Zitronen-Ricotta gefüllten Muscheln mit Pesto! Diese einfache, aber beeindruckende Speise kombiniert die frischen Aromen von Zitrone und Basilikum in einer cremigen Ricotta-Füllung, serviert in großen Muschelnudeln. Lesen Sie unser detailliertes Rezept, das jeden Schritt von der Zubereitung bis zum Anrichten abdeckt. Genießen Sie diese gesunde und schmackhafte Mahlzeit, die perfekte für Familienessen und besondere Anlässe ist!
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Zutaten
  

20 große Muschelnudeln

1 Tasse Ricotta-Käse

1 Tasse geriebener Mozzarella-Käse

1/2 Tasse geriebener Parmesan-Käse

1 große Zitrone (Zesten und Saft)

1/2 Teelöffel Salz

1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Tasse frisches Basilikum-Pesto (fertig gekauft oder selbstgemacht)

1/2 Tasse Kirschtomaten (halbiert, zur Garnierung)

Frische Basilikumblätter (zur Garnierung)

Anleitungen
 

Pasta Muscheln Kochen: In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen. Die großen Muschelnudeln hinzufügen und nach den Anweisungen auf der Verpackung kochen, in der Regel etwa 10-12 Minuten, bis sie al dente sind. Abseihen und kurz abkühlen lassen.

    Ricotta-Mischung Zubereiten: In einer großen Rührschüssel den Ricotta-Käse, 1/4 Tasse des Mozzarella-Käses, 1/4 Tasse des Parmesan-Käses, die Zitronenzesten, den Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver zusammengeben. Alles gut vermischen, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.

      Muscheln Füllen: Den Ofen auf 190°C (375°F) vorheizen. Mit einem Teelöffel oder einem Spritzbeutel jede Muschelnudel vorsichtig mit der Ricottamischung füllen. Die gefüllten Muscheln mit der Öffnung nach oben in eine Auflaufform legen.

        Mit Pesto Schichten: Die Hälfte des Pestos gleichmäßig über die gefüllten Muscheln verteilen, sodass sie gut bedeckt sind.

          Restlichen Käse Hinzufügen: Den verbleibenden Mozzarella und Parmesan gleichmäßig auf den Muscheln verstreuen. Den restlichen Pesto darüber träufeln für zusätzlichen Geschmack.

            Backen: Die Auflaufform mit Aluminiumfolie abdecken und im vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen. Die Folie abnehmen und weitere 10-15 Minuten backen, bis der Käse sprudelnd und goldbraun ist.

              Servieren: Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und ein paar Minuten abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit halbierten Kirschtomaten und frischen Basilikumblättern garnieren.

                Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde | Portionen: 4

                  - Präsentationstipps: Servieren Sie die gefüllten Muscheln auf einem großen Teller, garniert mit zusätzlichen frischen Basilikumblättern und einem Spritzer Zitronensaft für einen frischen Akzent.