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Die Auswahl der richtigen Zutaten ist der Schlüssel zu einem gelungenen Gericht. Im Folgenden werden die einzelnen Zutaten sowie ihre gesundheitlichen Vorteile vorgestellt, damit Sie die besten Entscheidungen für Ihre Burrito-Schalen treffen können.

Loaded Chicken Burrito Bowls

Entdecken Sie die köstlichen gefüllten Hühnchen-Burrito-Schalen – die perfekte gesunde Mahlzeit für hektische Tage. Dieses Rezept vereint zartes, mariniertes Hähnchen mit nährstoffreichem Gemüse und würzigen Aromen, alles in einer handlichen Schale. Ideal für ein schnelles Abendessen oder ein gesundes Mittagessen. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und passen Sie die Schalen nach Ihrem Geschmack an, um eine leckere, ausgewogene Mahlzeit zu genießen.
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Zutaten
  

450 g Hähnchenschenkel ohne Haut und Knochen

2 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel Chilischotenpulver

1 Teelöffel Kreuzkümmel

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Zwiebelpulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

2 Tassen gekochter Vollkornreis oder Blumenkohlreis

1 Dose (425 g) schwarze Bohnen, abgespült und abgetropft

1 Tasse Mais (frisch oder gefroren)

1 Tasse Cherrytomaten, halbiert

1 Avocado, gewürfelt

1 Tasse geriebener Käse (z.B. Cheddar oder mexikanische Käsemischung)

120 g saure Sahne (oder griechischer Joghurt)

1/4 Tasse frischer Koriander, gehackt

1 Limette, in Keile geschnitten

Optionale Beläge: in Scheiben geschnittene Jalapeños, Salsa oder scharfe Sauce

Anleitungen
 

Hähnchen marinieren: In einer mittelgroßen Schüssel Olivenöl, Chilischotenpulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer gut miteinander vermischen. Die Hähnchenschenkel hinzufügen und sicherstellen, dass sie gleichmäßig mit der Gewürzmischung bedeckt sind. Mindestens 20 Minuten (oder bis zu 2 Stunden im Kühlschrank für mehr Geschmack) marinieren lassen.

    Hähnchen garen: Eine Grillpfanne oder eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze vorheizen. Wenn die Pfanne heiß ist, die marinierten Hähnchenschenkel hineingeben. Etwa 6–7 Minuten auf jeder Seite garen, bis die Innentemperatur 75 °C erreicht und das Fleisch nicht mehr rosa ist. Vom Herd nehmen und 5 Minuten ruhen lassen, bevor Sie das Hähnchen in Scheiben schneiden.

      Basis vorbereiten: In Schalen beginnen Sie mit einer Basis aus gekochtem Vollkornreis oder Blumenkohlreis und verteilen diesen gleichmäßig auf jede Schale.

        Zutaten schichten: Jede Schale großzügig mit schwarzen Bohnen und Mais füllen. Anschließend die geschnittenen gegrillten Hähnchenstücke, die halbierten Cherrytomaten, die gewürfelte Avocado und den geriebenen Käse hinzufügen.

          Frische Aromen hinzufügen: Jede Schale mit einem (Esslöffel) Klecks saure Sahne, frischem Koriander und einem Spritzer Limettensaft garnieren.

            Extras hinzufügen: Nach Belieben mit in Scheiben geschnittenen Jalapeños, Salsa oder einem Schuss scharfer Sauce verfeinern für extra Pfiff!

              Servieren und genießen: Sofort servieren, während die Schalen warm sind, und jedem die Möglichkeit geben, seine Komponenten für ein individuelles Burrito-Schalen-Erlebnis zu kombinieren!

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 20 Minuten | 40 Minuten | 4 Portionen