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Frische und hochwertige Zutaten sind der Schlüssel zu einem schmackhaften Gericht. Hier sind die notwendigen Zutaten, um Zesty Avocado Egg Cups zuzubereiten:

Low-Carb Breakfast Recipe

Entdecken Sie die Zesty Avocado Egg Cups – ein köstliches und nahrhaftes Frühstück, das Energie für den Tag liefert. Diese kreativen Eierbecher aus frischen Avocados und proteinreichen Eiern sind einfach zuzubereiten und ideal für gesunde Genießer. Reichen Sie sie mit frischen Kräutern, Feta-Käse und einer Prise Paprika für einen besonderen Geschmack. Ein einfaches Rezept, das Ihnen garantiert ein leckeres Frühstückserlebnis beschert!
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Zutaten
  

2 große Avocados

4 große Eier

1/4 Teelöffel Salz

1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

1/2 Teelöffel Paprika (geräuchert, wenn gewünscht)

2 Esslöffel frische Schnittlauch, gehackt (oder Frühlingszwiebeln)

30 g Feta-Käse, zerbröselt (optional)

Chiliflocken (zum Garnieren, optional)

Anleitungen
 

Ofen Vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F) vor.

    Avocados Vorbereiten: Schneiden Sie die Avocados der Länge nach in zwei Hälften und entfernen Sie den Kern. Sollte der Kern eine kleine Vertiefung hinterlassen, können Sie vorsichtig etwas Extra-Fruchtfleisch auskratzen, um genügend Platz für das Ei zu schaffen. Das entfernte Avocadofleisch können Sie für ein anderes Rezept aufbewahren oder als Beilage genießen.

      Avocadohälften Positionieren: Stellen Sie die Avocadohälften entweder in eine Muffinform oder direkt auf ein Backblech, sodass sie stabil stehen und nicht umkippen.

        Eier Aufschlagen: Knacken Sie vorsichtig ein Ei in jede Avocadohälfte, sodass das Eiweiß den Boden ausfüllt und der Eigelb vorsichtig obenauf sitzt. Wenn nötig, können Sie etwas vom Eiweiß abtrennen, wenn es überläuft.

          Würzen: Bestreuen Sie die Eier mit Salz, schwarzem Pfeffer und Paprika. Wenn gewünscht, zerbröseln Sie den Feta-Käse darauf und fügen Sie den gehackten Schnittlauch hinzu.

            Backen: Stellen Sie die Avocado-Ei-Tassen in den vorgeheizten Ofen und backen Sie sie 12-15 Minuten lang, oder bis das Eiweiß fest ist und die Eigelbe noch leicht flüssig sind, oder nach Ihrem gewünschten Gargrad.

              Garnieren: Nehmen Sie die Avocado-Ei-Tassen aus dem Ofen und bestreuen Sie sie nach Belieben mit Chiliflocken für eine leichte Schärfe.

                Servieren: Lassen Sie die Eier eine Minute abkühlen, bevor Sie sie servieren. Genießen Sie diese schmackhafte Kombination warm!

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 25 Minuten | 2 Portionen