Go Back
In der kulinarischen Welt spielen Rezepte eine herausragende Rolle. Sie sind nicht nur Anleitungen zum Zubereiten von Gerichten, sondern auch Ausdruck von Kreativität und Tradition. Ein gut durchdachtes Rezept kann die Grundlage für unvergessliche Geschmackserlebnisse sein und die Freude am Kochen fördern. Heute möchten wir Ihnen ein einfaches und gleichzeitig köstliches Rezept vorstellen: die Mini Bananen-Hafer-Pfannkuchen-Stapel. Diese kleinen Leckerbissen sind nicht nur gesund, sondern auch schnell zubereitet und bieten eine wunderbare Möglichkeit, den Tag mit einem gesunden Frühstück zu beginnen oder die Familie mit einem süßen Snack zu erfreuen.

Mini Banana Oat Pancake Stacks

Entdecken Sie die köstlichen Mini Bananen-Hafer-Pfannkuchen, die nicht nur lecker, sondern auch gesund sind! Dieses einfache Rezept kombiniert Haferflocken und reife Bananen für einen energiereichen Start in den Tag oder einen süßen Snack für die Familie. Die Zubereitung ist schnell und unkompliziert, ideal für jede Gelegenheit. Garnieren Sie die Pfannkuchen mit frischen Früchten und genießen Sie ein wunderschönes, nahrhaftes Gericht, das allen schmeckt.
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

1 Tasse Haferflocken

1 reife Banane, zerdrückt

1 Tasse Milch (oder pflanzliche Alternative)

1 großes Ei

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Teelöffel Backpulver

1/2 Teelöffel gemahlener Zimt

1/4 Teelöffel Salz

1 Esslöffel Honig oder Ahornsirup (optional für Süße)

Kokosöl oder Kochspray (zum Fetten der Pfanne)

Frische Bananenscheiben, Beeren oder Nüsse zum Garnieren

Anleitungen
 

Haferflocken pürieren: Gib die Haferflocken in einen Mixer oder eine Küchenmaschine und püriere sie, bis sie eine feine Mehlkonsistenz erreichen.

    Flüssige Zutaten vermengen: In einer Rührschüssel die zerdrückte Banane, Milch, Ei, Vanilleextrakt und Honig oder Ahornsirup (wenn verwendet) gut vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.

      Trockene und flüssige Zutaten kombinieren: Füge in der gleichen Schüssel das Hafermehl, Backpulver, Zimt und Salz hinzu. Rühre alles kurz zusammen, bis gerade so ein Teig entsteht. Lass den Teig etwa 5 Minuten ruhen, damit er leicht eindickt.

        Pfanne vorheizen: Erhitze eine beschichtete Pfanne oder Grillplatte bei mittlerer Hitze und fette sie leicht mit Kokosöl oder Kochspray ein.

          Pfannkuchen backen: Verwende einen Esslöffel, um kleine Portionen des Teigs in die Pfanne zu geben, um Mini-Pfannkuchen zu formen. Backe sie ca. 2-3 Minuten auf einer Seite, bis kleine Bläschen auf der Oberfläche entstehen, dann wende sie und backe sie weitere 1-2 Minuten bis sie goldbraun sind.

            Stapeln und servieren: Nimm die Pfannkuchen aus der Pfanne und schichte drei oder vier Stück aufeinander. Garniere die Stapel mit frischen Bananenscheiben, Beeren oder einer Prise Nüsse für zusätzlichen Crunch.

              Genießen! Träufle bei Bedarf zusätzlichen Honig oder Ahornsirup darüber und serviere die Pfannkuchen warm.

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 20 Minuten | 2-3 Portionen