Go Back
Die Mini-Frühstücks-Quesadilla-Taschen sind nicht nur ein wahrer Gaumenschmaus, sondern auch eine kreative Möglichkeit, das Frühstück aufregend und nahrhaft zu gestalten. In der heutigen schnelllebigen Zeit sind sie die perfekte Lösung für alle, die einen schmackhaften und dennoch schnellen Start in den Tag suchen. Diese gefüllten Tortillas vereinen die Aromen von frischen Eiern, knackigem Gemüse und geschmolzenem Käse, was sie zu einer beliebten Wahl für Familien und Frühstücks-Liebhaber macht.

Mini Breakfast Quesadilla Pockets

Entdecken Sie die köstlichen Mini-Frühstücks-Quesadilla-Taschen, die Ihren Tag perfekt starten! Diese einfachen, gefüllten Tortillas vereinen frische Eier, knackiges Gemüse und geschmolzenen Käse zu einem nahrhaften und schmackhaften Genuss. Ideal für ein schnelles Frühstück oder Brunch, können Sie sie nach Belieben anpassen. Perfekt für die ganze Familie und schnell zubereitet – lassen Sie Ihrer Kreativität beim Füllen freien Lauf!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

4 kleine Tortillas aus Weizenmehl

4 große Eier

1/2 Tasse gewürfelte Paprika (rot und grün)

1/2 Tasse gehackter Spinat

1/4 Tasse geriebener Käse (Cheddar oder Monterey Jack)

1/4 Tasse gebratene und zerkrümelte Frühstückswurst oder gewürfelter gekochter Speck (optional)

1 Esslöffel Olivenöl oder Butter

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Salsa oder scharfe Soße zum Servieren (optional)

Anleitungen
 

Füllung vorbereiten: In einer mittleren Schüssel die Eier verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Gehackte Paprika, Spinat, Käse und nach Belieben die gegarte Wurst oder den Speck unterrühren.

    Eier kochen: In einer Pfanne das Olivenöl oder die Butter bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Ei-Mischung hinzugeben und unter ständigem Rühren sanft garen, bis die Eier gerade fest, aber noch leicht cremig sind. Dies dauert etwa 3-4 Minuten. Anschließend vom Herd nehmen und beiseite stellen.

      Frühstücks-Quesadilla-Taschen zusammenstellen: Eine Tortilla auf einer sauberen Arbeitsfläche auslegen. Einen Löffel der Eiermischung auf eine Hälfte der Tortilla geben. Die andere Hälfte darüber klappen, um eine Tasche zu bilden. Dies mit den verbleibenden Tortillas wiederholen.

        Frühstücks-Quesadilla-Taschen garen: Die Pfanne gründlich reinigen und wieder erhitzen. Leicht mit Olivenöl einpinseln oder besprühen. Die Quesadilla-Taschen in die Pfanne legen und ca. 2-3 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.

          Scheiben schneiden und servieren: Aus der Pfanne nehmen und kurz abkühlen lassen. Jede Quesadilla-Tasche in Keile schneiden. Warm servieren, nach Belieben mit Salsa oder scharfer Soße dazu.

            Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 20 Minuten | Für 2-4 Personen