Mini Sweet Corn Tamale Cakes

In der modernen Küche spielt der Umgang mit Rezepten eine entscheidende Rolle. Sie sind nicht nur Anleitungen zum Kochen, sondern auch Fenster zu verschiedenen Kulturen und Traditionen. Rezepte bringen Menschen zusammen, fördern Kreativität und ermöglichen es, die Aromen der Welt direkt in die eigene Küche zu bringen. Heute möchten wir Ihnen ein besonders köstliches und vielseitiges Rezept vorstellen: Mini Süßmaisküchlein oder auch bekannt als Tamale Cakes. Diese kleinen Küchlein sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch perfekt für jede Gelegenheit – sei es als Snack, Vorspeise oder sogar als Hauptgericht.

Mini Sweet Corn Tamale Cakes

Entdecken Sie die aufregende Welt der Mini Süßmaisküchlein, auch bekannt als Tamale Cakes! Dieses einfache und köstliche Rezept bringt die Aromen Mexikos direkt in Ihre Küche. Mit Zutaten wie süßem Mais, Masa Harina und frischen Kräutern sind diese kleinen Küchlein perfekt für jede Gelegenheit, ob als Snack, Vorspeise oder Hauptgericht. Folgen Sie der Schritt-für-Schritt-Anleitung und genießen Sie ein einzigartiges Esserlebnis, das sich leicht anpassen lässt. Werden Sie kreativ und probieren Sie verschiedene Variationen aus, um Ihre eigenen Lieblingsgeschmäcker zu kreieren!

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Zutaten

1 Tasse Masa Harina (Maismehl)

1 Tasse süße Maiskörner (frisch oder gefroren)

1/2 Tasse Buttermilch

2 Esslöffel Pflanzenöl

1 Teelöffel Backpulver

1/2 Teelöffel Natron

1/2 Teelöffel Salz

1/2 Teelöffel Kreuzkümmelpulver

1/4 Teelöffel Chilipulver (optional, für Schärfe)

1/4 Tasse frischer Koriander, gehackt

1/4 Tasse zerbröckelter Queso Fresco (oder Feta-Käse)

1 Jalapeño, fein gehackt (optional)

Kochspray oder zusätzliches Öl für die Pfanne

Anleitungen

Vorbereitung der Maismischung: In einer großen Schüssel Masa Harina, Backpulver, Natron, Salz, Kreuzkümmel und Chilipulver vermengen. Mit einem Schneebesen gut umrühren, bis die trockenen Zutaten gleichmäßig verteilt sind.

Nasse Zutaten hinzufügen: In einer separaten Schüssel die Buttermilch, das Pflanzenöl und die süßen Maiskörner miteinander vermengen. Bei frischem Mais, die Körner vom Kolben schaben, um ein intensiveres Aroma zu erhalten.

Mischung kombinieren: Die nassen Zutaten in die Schüssel mit den trockenen Zutaten gießen. Sanft umrühren, bis gerade eben alles vermischt ist. Dann den gehackten Koriander, den zerbröckelten Queso Fresco und die Jalapeño (falls gewünscht) unterheben. Der Teig sollte dick sein, aber nicht zu trocken.

Pfanne vorheizen: Eine beschichtete Pfanne oder Grillplatte bei mittlerer Hitze erwärmen. Leicht mit Kochspray oder etwas Öl einfetten.

Küchlein garen: Mit einer 1/4-Tasse-Messbecher den Teig auf die heiße Pfanne schöpfen, um kleine Küchlein zu formen. Jedes Küchlein mit dem Rücken des Messbechers leicht flachdrücken. Etwa 3-4 Minuten auf jeder Seite garen, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

Warmhalten: Während die restlichen Küchlein gebraten werden, die fertigen Küchlein auf einem Teller zugedeckt mit einem Geschirrtuch warmhalten.

Servieren: Warm genießen, garniert mit zusätzlichem Koriander, einem Klecks saurer Sahne oder Ihrer Lieblingssalsa.

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen