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Die No-Bake Beeren Genuss Cheesecake Riegel sind der perfekte Genuss für alle, die ein einfach zuzubereitendes und köstliches Dessert lieben. Dieses Rezept kombiniert die cremige Textur von Cheesecake mit der frischen Süße von Beeren und ist somit eine wahre Gaumenfreude. Ob für eine sommerliche Gartenparty, einen Geburtstag oder einfach nur als süßer Snack für zwischendurch – diese Riegel werden garantiert zum Hit bei Familie und Freunden. Die Zubereitung erfordert keinen Ofen, was das Rezept besonders unkompliziert macht und es auch für weniger erfahrene Köche attraktiv macht.

No-Bake Berry Cheesecake Bars

Entdecken Sie das köstliche Rezept für No-Bake Beeren Genuss Cheesecake Riegel, das einfach und schnell zuzubereiten ist. Diese cremigen Riegel kombinieren einen knusprigen Boden aus Graham-Crackern mit einer leichten Cheesecake-Füllung und frischen Beeren. Ideal für Gartenpartys, Geburtstagsfeiern oder als süßer Snack. Dieses erfrischende Dessert begeistert sowohl Erwachsene als auch Kinder und erfordert kein Backen. Perfekt für jede Gelegenheit!
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Zutaten
  

Für den Boden:

1 ½ Tassen Graham-Cracker-Brösel

½ Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen

¼ Tasse Zucker

Für die Cheesecake-Füllung:

450 g Frischkäse, weich

½ Tasse Puderzucker

1 TL Vanilleextrakt

1 Tasse Schlagsahne, gut gekühlt

Für das Beerentopping:

2 Tassen gemischte Beeren (Erdbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren)

2 EL Honig oder Ahornsirup (nach gewünschter Süße anpassen)

1 EL Zitronensaft

Frische Minzblätter zur Garnitur (optional)

Anleitungen
 

Boden vorbereiten: In einer mittelgroßen Schüssel die Graham-Cracker-Brösel, die geschmolzene Butter und den Zucker vermengen. Rühren bis alles gut vermischt ist. Die Mischung gleichmäßig in den Boden einer mit Backpapier ausgelegten 23x23 cm Backform drücken. Mit dem flachen Boden eines Messbechers die Mischung fest andrücken. Den Boden im Kühlschrank kühlen, während die Füllung zubereitet wird.

    Cheesecake-Füllung zubereiten: In einer großen Schüssel den weichen Frischkäse mit dem Puderzucker mit einem Handmixer cremig und glatt rühren. Vanilleextrakt hinzufügen und unterrühren. In einer separaten Schüssel die Schlagsahne schlagen, bis steife Spitzen entstehen. Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Frischkäse-Mischung heben, bis alles gut kombiniert ist. Achten Sie darauf, die Luftigkeit der Sahne nicht zu verlieren.

      Riegel zusammenstellen: Die Cheesecake-Füllung über den vorbereiteten Boden gießen und mit einem Gummispatel glatt streichen. Die Backform leicht auf die Arbeitsplatte klopfen, um Luftblasen zu entfernen. Mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kühlen, idealerweise über Nacht, bis die Füllung fest ist.

        Beerentopping vorbereiten: Während der Cheesecake kühlt, die gemischten Beeren abspülen und trocken tupfen. In einer kleinen Schüssel die Beeren mit Honig (oder Ahornsirup) und Zitronensaft vermengen. Vorsichtig umrühren, damit sich alles gut vermischt. Die Mischung etwa 15-20 Minuten ruhen lassen, damit die Beeren etwas Saft abgeben.

          Cheesecake-Riegel servieren: Wenn der Cheesecake vollständig fest ist, ihn aus dem Kühlschrank nehmen. Die Riegel mithilfe der Ränder des Backpapiers aus der Form heben und in Quadrate oder Rechtecke schneiden. Jedes Stück mit einem großzügigen Löffel der Beerensauce toppen und nach Belieben mit frischen Minzblättern garnieren.

            Genießen: Kalt servieren und den erfrischenden Geschmack des beereninfundierten Cheesecakes genießen!

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 20 Minuten | 4 Stunden | 12 Riegel