Go Back
Der No-Bake Blaubeer-Käsekuchen ist nicht nur ein wahrer Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Highlight auf jedem Desserttisch. Diese köstlichen Käsekuchen-Bomben vereinen die Frische von saftigen Blaubeeren mit der Cremigkeit von Frischkäse und dem knusprigen Biss von Graham-Cracker-Böden. Ursprünglich aus den USA stammend, hat sich der Käsekuchen in vielen Variationen weltweit verbreitet und erfreut sich großer Beliebtheit. In Deutschland wird er vor allem in den Sommermonaten geschätzt, wenn frische Beeren in Hülle und Fülle zur Verfügung stehen.

No-Bake Blueberry Cheesecake Bombs

Entdecken Sie die köstlichen No-Bake Blaubeer-Käsekuchen-Bomben, die sich perfekt für jede Gelegenheit eignen! Mit einer cremigen Füllung aus Frischkäse, frischen Blaubeeren und knusprigen Graham-Cracker-Böden sind sie der ideale süße Snack für heiße Tage. Diese einfachen, schnellen Desserts benötigen keinen Ofen und lassen sich wunderbar variieren. Perfekt für Sommerpartys, Familienfeiern oder einfach als Genuss nach einem langen Tag!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

1 Tasse Graham-Cracker-Brösel

1/2 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen

1/4 Tasse Zucker

225 g Frischkäse, weich

1/2 Tasse Puderzucker

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Tasse frische Blaubeeren (plus zusätzlich für die Garnitur)

1/4 Tasse Schlagsahne (fertig gekauft oder selbstgemacht)

Eine Prise Salz

Kochspray oder Pergamentpapier (zum Auslegen)

Anleitungen
 

Basis vorbereiten: In einer mittleren Schüssel die Graham-Cracker-Brösel, die geschmolzene Butter und den Zucker gut vermengen. Die Mischung sollte wie feuchter Sand aussehen.

    Böden formen: Ein Muffinblech mit Kochspray oder Pergamentpapier auslegen. Ein Esslöffel der Graham-Cracker-Mischung fest in den Boden jeder Muffinmulde drücken, um eine stabile Basis zu formen. Das Muffinblech in den Kühlschrank stellen, während die Füllung vorbereitet wird.

      Käsekuchenfüllung zubereiten: In einer großen Rührschüssel den weichen Frischkäse und den Puderzucker mit einem Handmixer glatt und fluffig schlagen. Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzufügen und gut vermengen.

        Blaubeeren einarbeiten: Die frischen Blaubeeren vorsichtig in die Frischkäsemischung heben. Darauf achten, dass die Blaubeeren gleichmäßig verteilt sind.

          Schlagsahne hinzufügen: Die Schlagsahne vorsichtig unter die Käsekuchenfüllung heben, dabei darauf achten, dass die Luftigkeit der Mischung erhalten bleibt. Dies verleiht deinen Käsekuchen-Bomben eine leichte und luftige Textur.

            Muffinförmchen füllen: Das Muffinblech aus dem Kühlschrank nehmen und die Käsekuchenfüllung über die Graham-Cracker-Böden löffeln, wobei jede Mulde bis zum Rand gefüllt wird.

              Erneut kühlen: Das Muffinblech mit Frischhaltefolie abdecken und erneut in den Kühlschrank stellen. Die Käsekuchen-Bomben mindestens 4 Stunden kühlen lassen, idealerweise über Nacht, damit sie gut durchziehen können.

                Servieren: Nach dem Kühlen die Käsekuchen-Bomben vorsichtig aus dem Muffinblech entfernen. Bei Verwendung von Pergamentpapier können sie ganz einfach herausgezogen werden. Jede Bombe mit einigen zusätzlichen Blaubeeren garnieren. Kalt servieren und genießen!

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 30 Minuten | 4 Stunden (plus Kühlzeit) | 12 Portionen

                    - Serviertipps: Die Käsekuchen-Bomben auf einer schönen Servierplatte anrichten und mit frischen Minzblättern dekorieren, um einen zusätzlichen frischen Akzent zu setzen.