No-Bake Lemon Icebox Pie

Jede Zutat in diesem Rezept spielt eine entscheidende Rolle, um den einzigartigen Geschmack und die Textur des No-Bake Zitronen-Eis-Pies zu gewährleisten. Lassen Sie uns einen Blick auf die wesentlichen Bestandteile werfen:

Genießen Sie den Sommer mit einem spritzigen No-Bake Zitronen-Eis-Pie, der kein Backen erfordert und ideal für jede Gelegenheit ist! Dieses erfrischende Dessert vereint die knackige Textur von Graham-Crackern mit einer cremigen, zitronigen Füllung. Mit einfachen Zutaten wie frischen Zitronen, Kondensmilch und Schlagsahne ist es leicht nachzubereiten. Perfekt zum Teilen mit Freunden und Familie – die ideale süße Versuchung für heiße Tage!

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Zutaten

1 ½ Tassen Graham-Cracker-Brösel

⅓ Tasse Zucker

½ Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen

1 Dose (400 g) gezuckerte Kondensmilch

1 Tasse frischer Zitronensaft (ca. 4-6 Zitronen)

1 Esslöffel Zitronenschale

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Tasse Schlagsahne

Zusätzliche Zitronenscheiben und Minzblätter zur Garnitur (optional)

Anleitungen

Teig vorbereiten: In einer mittleren Schüssel die Graham-Cracker-Brösel, den Zucker und die geschmolzene Butter vermengen. Gut umrühren, bis die Brösel gleichmäßig befeuchtet sind. Die Mischung fest auf den Boden und die Seiten einer 9-Zoll-Pie-Form drücken, um einen stabilen Boden zu formen. Den Teig anschließend im Kühlschrank kühlen, während die Füllung vorbereitet wird.

Füllung zubereiten: In einer großen Rührschüssel die gezuckerte Kondensmilch, den frischen Zitronensaft, die Zitronenschale und den Vanilleextrakt miteinander vermengen. Mit einem Schneebesen glatt und gut vermischt rühren.

Sahne schlagen: In einer separaten Schüssel die Schlagsahne mit einem elektrischen Mixer schlagen, bis feste Spitzen entstehen. Dies sollte etwa 3-5 Minuten dauern. Achten Sie darauf, die Sahne nicht zu übermixen, damit sie leicht und fluffig bleibt.

Vermengen: Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Zitronenmischung heben, bis alles gut kombiniert ist. Dabei darauf achten, die Luftigkeit der Sahne nicht zu sehr zu verlieren; die fluffige Textur soll erhalten bleiben.

Teig füllen: Die Zitronenfüllung gleichmäßig in den gekühlten Graham-Cracker-Boden gießen und mit einem Spatel verstreichen.

Kühlen: Den Pie mit Frischhaltefolie abdecken und für mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, in den Kühlschrank stellen. Dadurch können die Aromen sich entfalten und die Pie fest werden.

Servieren: Kurz vor dem Servieren die Pie in Stücke schneiden und nach Belieben mit Zitronenscheiben und frischen Minzblättern garnieren. Genießen Sie den erfrischenden Geschmack dieses köstlichen No-Bake-Desserts!

Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 4 Stunden 20 Minuten | Portionen: 8