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Die Erfrischenden Himbeer-Zitronen-Cremetassen sind ein wahrer Genuss für den Gaumen und perfekt für warme Sommertage. Inspiriert von klassischen Desserts, kombiniert diese köstliche Kreation die spritzige Frische von Zitronen mit der süßen, saftigen Note von Himbeeren. Diese Desserttassen sind nicht nur eine Augenweide, sondern auch eine Geschmacksexplosion, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert.

No-Bake Raspberry Lemon Cream Cups

Entdecken Sie die Erfrischenden Himbeer-Zitronen-Cremetassen, das perfekte Sommerdessert! Diese leichten Tassen vereinen die spritzige Frische von Zitronen mit der süßen Note von Himbeeren und sind ideal für warme Tage. Einfach zuzubereiten und aus gesunden Zutaten wie frischen Früchten, Sahne und Frischkäse gemacht, sind sie nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine Augenweide. Perfekt für Partys oder als süßer Abschluss eines Essens!
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Zutaten
  

1 Tasse frische Himbeeren, plus zusätzlich für die Garnitur

1/2 Tasse Zitronensaft (frisch gepresst)

Abrieb von 1 Zitrone

1/2 Tasse Kristallzucker

1 Tasse Schlagsahne

225 g Frischkäse, weich

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Tasse zerbröselte Graham-Cracker

3 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen

Minzblätter zur Garnitur (optional)

Anleitungen
 

Kruste zubereiten: In einer Rührschüssel die zerbröselten Graham-Cracker mit der geschmolzenen Butter vermischen, bis die Brösel gleichmäßig bedeckt sind. Verteile die Mischung gleichmäßig auf die Serviertassen oder Ramekins und drücke sie fest nach unten, um eine stabile Kruste zu bilden. Beiseite stellen.

    Zitronencreme-Füllung herstellen: In einer separaten Schüssel den weichen Frischkäse mit einem Handmixer aufschlagen, bis er cremig und glatt ist. Nach und nach den Kristallzucker, Zitronensaft, Zitronenabrieb und Vanilleextrakt hinzufügen. Weiter schlagen, bis die Mischung leicht und luftig wird.

      Sahne schlagen: In einer anderen Schüssel die Schlagsahne schlagen, bis sich steife Spitzen bilden. Die geschlagene Sahne vorsichtig in die Zitronencreme-Mischung einarbeiten. Achte darauf, die Luftigkeit der Sahne nicht zu verlieren.

        Zutaten schichten: Einen Löffel der Zitronencreme auf die Kruste in jeder Serviertasse geben. Anschließend eine Schicht frischer Himbeeren hinzufügen und mit einer weiteren Schicht Zitronencreme abschließen. Wiederhole die Schichtung, bis die Tassen gefüllt sind, und beende mit einer Schicht Zitronencreme obenauf.

          Kühlen: Die Tassen mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten können und die Creme fest wird.

            Servieren: Vor dem Servieren jede Tasse mit zusätzlichen Himbeeren und einem Minzblatt garnieren, wenn gewünscht. Genieße jeden Löffel des erfrischenden Sommergeschmacks!

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 25 Minuten | 4 Stunden (inklusive Kühlzeit) | 4 Portionen