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Der Erdbeer-Delight No-Bake Käsekuchen Riegel ist die perfekte süße Versuchung für alle, die sich nach einem erfrischenden und leckeren Dessert sehnen, ohne dabei den Ofen anzuschalten. Diese Riegel vereinen die cremige Textur von Käsekuchen mit dem fruchtig-frischen Geschmack von Erdbeeren, und das alles in einer praktischen, leicht portionierbaren Form. Ideal für warme Sommertage oder als süßer Snack für Feiern – sie sind nicht nur optisch ein Highlight, sondern auch geschmacklich ein absolutes Muss!

No-Bake Strawberry Cheesecake Bars

Entdecken Sie den Erdbeer-Delight No-Bake Käsekuchen Riegel – eine erfrischende und cremige Dessertidee, die ohne Backen zubereitet wird! Perfekt für warme Sommertage und Feiern, vereint dieser Riegel die süßen Aromen von frischen Erdbeeren und die lockere Textur eines klassischen Käsekuchens. Einfach zuzubereiten und mit variablen Zutaten anpassbar, ist er sowohl ein Genuss als auch ein Augenschmaus. Ideal für jeden Anlass!
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Zutaten
  

Für den Boden:

1 Tasse Digestive-Kekse oder Graham-Cracker-Brösel

1/2 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen

2 Esslöffel Zucker

Für die Füllung:

450 g Frischkäse, weich

1 Tasse Puderzucker

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Tasse Sahne zum Schlagen

1/2 Tasse frische Erdbeeren, püriert (ca. 6–8 Erdbeeren)

Für das Topping:

1 Tasse frische Erdbeeren, in Scheiben geschnitten

1 Esslöffel Zucker (optional, zum Marinieren)

Minzblätter zur Garnitur (optional)

Anleitungen
 

Bereite den Boden vor:

    In einer Rührschüssel die Keksbrösel, geschmolzene Butter und Zucker vermengen. Rühre, bis die Brösel gleichmäßig mit der Butter und dem Zucker überzogen sind. Drücke die Mischung fest in den Boden einer 23x23 cm großen Backform, um eine gleichmäßige Schicht zu erhalten. Stelle die Form für eine Weile in den Kühlschrank, damit der Boden fest wird, während du die Füllung vorbereitest.

      Bereite die Käsekuchenfüllung vor:

        In einer großen Schüssel den weichen Frischkäse mit einem Handmixer cremig schlagen. Nach und nach Puderzucker und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.

          Incorporiere die Schlagsahne:

            In einer separaten Schüssel die Sahne schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden. Faltet die geschlagene Sahne vorsichtig in die Frischkäsemischung, bis alles gut verbunden ist. Anschließend das Erdbeerpüree vorsichtig unterheben, bis eine glatte, rosafarbene Füllung entsteht.

              Stelle die Riegel zusammen:

                Gieße die Käsekuchenfüllung über den vorbereiteten Boden und verstreiche sie gleichmäßig mit einem Spatel. Klopfe die Form vorsichtig auf die Arbeitsfläche, um Luftblasen zu entfernen. Bedecke die Form mit Frischhaltefolie und stelle sie für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank, bis die Füllung fest ist.

                  Bereite das Erdbeertopping vor:

                    Wenn gewünscht, die geschnittenen Erdbeeren mit Zucker in einer kleinen Schüssel vermengen und 10–15 Minuten ziehen lassen. Dies erzeugt einen süßen Sirup um die Erdbeeren.

                      Serviere die Riegel:

                        Nach dem Kühlen die Käsekuchenriegel vorsichtig aus dem Kühlschrank holen. Mit einem scharfen Messer in Quadrate oder Rechtecke schneiden. Jedes Stück mit einigen der marinierten Erdbeeren (oder frischen) belegen und optional mit Minzblättern garnieren.

                          Genießen!

                            Die Riegel gut gekühlt servieren und die köstliche Mischung aus cremigem Käsekuchen und frischen Erdbeeren genießen!

                              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 25 Minuten | 4 Stunden Kühlzeit | 4 Portionen