Go Back
In der Welt der Kulinarik sind Rezepte nicht nur Anleitungen zum Kochen, sondern auch eine Möglichkeit, Kultur, Tradition und Kreativität auszudrücken. Jedes Gericht erzählt eine Geschichte und spiegelt die Zutaten und Kochtechniken wider, die über Generationen hinweg weitergegeben wurden. Heute stellen wir Ihnen ein besonders schmackhaftes und nahrhaftes Rezept vor: Ein-Pfanne Mexikanische Quinoa und Schwarze Bohnen. Dieses Gericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern vereint auch frische und gesunde Zutaten, die perfekt für eine ausgewogene Ernährung sind.

One-Pan Mexican Quinoa and Black Beans

Entdecken Sie ein köstliches Rezept für Ein-Pfanne Mexikanische Quinoa und Schwarze Bohnen, perfekt für eine gesunde Mahlzeit. Dieses Gericht kombiniert nahrhafte Zutaten wie Quinoa, schwarze Bohnen, frisches Gemüse und Gewürze, die zusammen ein ausgewogenes, aromatisches Erlebnis bieten. Einfach zuzubereiten und ideal für jede Gelegenheit, bietet es nicht nur Geschmack, sondern auch eine Vielzahl von Nährstoffen. Genießen Sie die Farben und Aromen der mexikanischen Küche und bringen Sie frische, gesunde Essgewohnheiten in Ihre Kochroutine.
Print Recipe Pin Recipe

Ingredients
  

1 Tasse Quinoa, gründlich abgespült

2 Tassen Gemüsebrühe oder Wasser

1 Dose (425 g) schwarze Bohnen, abgetropft und abgespült

1 Tasse Mais (frisch, gefroren oder aus der Dose)

1 rote Paprika, gewürfelt

1 kleine Zwiebel, gewürfelt

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

1 Teelöffel Chilipulver

1/2 Teelöffel Paprika

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Tasse gewürfelte Tomaten (frisch oder aus der Dose, abgetropft)

Saft von 1 Limette

Frischer Koriander zur Garnitur

Avocadoscheiben zum Servieren (optional)

Zerbröselter Feta oder Käse nach Wahl (optional)

Instructions
 

Basis anbraten: Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die gewürfelte Zwiebel und die Paprika hinzu und brate sie etwa 3-4 Minuten an, bis sie anfangen weich zu werden.

    Knoblauch und Gewürze hinzufügen: Rühre den gehackten Knoblauch, den gemahlenen Kreuzkümmel, das Chilipulver und die Paprika ein. Koche alles für eine weitere Minute, bis der Knoblauch duftet.

      Quinoa einarbeiten: Gib die abgespülte Quinoa in die Pfanne und rühre gut um, damit sie mit der Zwiebel-, Paprika- und Gewürzmischung bedeckt ist.

        Flüssigkeit hinzufügen: Füge langsam die Gemüsebrühe (oder Wasser) und die gewürfelten Tomaten in die Pfanne. Rühre um, um alles gut zu vermischen und bringe die Mischung zum Kochen.

          Simmern lassen: Reduziere die Hitze auf niedrig, decke die Pfanne ab und lasse alles etwa 15 Minuten köcheln, bis die Quinoa gar ist und die Flüssigkeit aufgenommen wurde.

            Bohnen und Mais einrühren: Sobald die Quinoa fluffig ist, füge die schwarzen Bohnen und den Mais hinzu. Rühre vorsichtig um, damit sich alles gut vermischt, und lasse es weitere 2-3 Minuten erhitzen.

              Würzen und Garnieren: Nimm die Pfanne vom Herd und presse den Limettensaft über die Quinoa-Mischung. Schmecke mit Salz und Pfeffer ab.

                Servieren: Garniere das Gericht mit frischem Koriander. Serviere es mit Avocadoscheiben und zerbröseltem Käse nach Wahl, falls gewünscht. Genieße dein buntes, nahrhaftes Gericht direkt aus der Pfanne!

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen