One-Pan Taco Quinoa with Black Beans

In der heutigen schnelllebigen Welt, in der Zeit oft Mangelware ist, gewinnen hausgemachte Rezepte zunehmend an Bedeutung. Sie bieten nicht nur eine gesunde Alternative zu Fertiggerichten, sondern auch die Möglichkeit, frische Zutaten zu verwenden und die Kontrolle über die eigenen Mahlzeiten zu behalten. Besonders in der hektischen Alltagsroutine kommt eine einfache und dennoch köstliche Mahlzeit wie unsere Fiesta Ein-Pfannen Taco Quinoa gerade recht. Dieses Gericht vereint die Aromen von Mexiko in einem einfachen Rezept, das sich ideal für jede Gelegenheit eignet.

One-Pan Taco Quinoa with Black Beans

Entdecke das Rezept für Fiesta Ein-Pfannen Taco Quinoa, eine gesunde und schnelle Mahlzeit, die die Aromen Mexikos vereint. Mit nahrhaften Zutaten wie Quinoa, schwarzen Bohnen und frischem Gemüse ist dieses Gericht perfekt für geschäftige Tage oder lässige Wochenenden. In nur 30 Minuten zubereitet, ist es einfach anzupassen und bietet zahlreiche Variationsmöglichkeiten, um jeden Geschmack zu treffen. Probiere es aus und genieße ein köstliches, nahrhaftes Essen!

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Ingredients

1 Tasse Quinoa, gründlich abgespült

1 Dose (425 g) schwarze Bohnen, abgespült und abgetropft

1 Dose (410 g) gewürfelte Tomaten (mit Saft)

1 Tasse Gemüsebrühe (oder Hühnerbrühe, nach Vorliebe)

1 Tasse Mais (frisch, gefroren oder aus der Dose)

1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Esslöffel Olivenöl

1 Esslöffel Taco-Gewürz (fertig gekauft oder selbstgemacht)

1 Teelöffel Kreuzkümmel

1 Teelöffel Chili-Pulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Saft von 1 Limette

Frischer Koriander, gehackt (zur Garnitur)

Optionale Toppings: Avocado, Sauerrahm, geriebener Käse, gewürfelte Jalapeños

Instructions

Aromaten Anbraten: Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die gewürfelte Zwiebel hinzu und brate sie für etwa 3-4 Minuten, bis sie weich geworden ist. Rühre den gehackten Knoblauch ein und brate ihn für eine weitere Minute, bis er aromatisch ist.

Zutaten Kombinieren: Gib die abgespülte Quinoa, die schwarzen Bohnen, die gewürfelten Tomaten (mit ihrem Saft), die Gemüsebrühe, den Mais, das Taco-Gewürz, Kreuzkümmel, Chili-Pulver, Salz und Pfeffer in die Pfanne. Alles gut umrühren, damit die Zutaten gut vermischt sind.

Quinoa Kochen: Bringe die Mischung zum Kochen, reduziere dann die Hitze auf niedrig. Decke die Pfanne ab und lasse sie 15-20 Minuten lang köcheln, bis die Quinoa gar ist und die Flüssigkeit aufgesogen wurde. Rühre zwischendurch um, um ein Anhaften zu vermeiden.

Mit Limette Vollenden: Sobald die Quinoa gar ist, nimm die Pfanne vom Herd. Rühre den Limettensaft ein und passe die Gewürze nach Belieben an.

Servieren: Lasse die Quinoa mit einer Gabel auflockern und garniere sie mit gehacktem frischem Koriander. Serviere das Gericht warm und führe die optionalen Toppings wie Avocado, Sauerrahm, geriebenen Käse oder gewürfelte Jalapeños ein.

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen