Go Back
- Hähnchenbrust: Hähnchenbrust ist eine hervorragende Proteinquelle und bietet den Vorteil, dass sie relativ fettarm ist. Mit ihrem milden Geschmack lässt sie sich leicht mit verschiedenen Gewürzen und Zutaten kombinieren. In diesem Rezept wird die Hähnchenbrust in dünne Streifen geschnitten, was sorgt dafür, dass sie schnell und gleichmäßig gar wird.

One-Pot Creamy Chicken Florentine

Entdecken Sie das einfache und köstliche Rezept für Ein-Topf Cremiges Hühnchen Florentine! Dieses Gericht vereint saftige Hähnchenbrust, frischen Spinat und süße Cherrytomaten in einer cremigen Sauce, alles zubereitet in einer einzigen Pfanne. Ideal für ein schnelles Abendessen oder um Gäste zu beeindrucken. Mit nur 15 Minuten Vorbereitungszeit und 30 Minuten Gesamtzeit wird es zu einem Familienfavoriten. Perfekt für jeden Wochentag!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

450 g Hähnchenbrust, entbeint und ohne Haut, in dünne Streifen geschnitten

2 Esslöffel Olivenöl

1 mittlerer Zwiebel, fein gehackt

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

4 Tassen frischer Spinat, grob gehackt

1 Tasse Cherrytomaten, halbiert

1 Teelöffel getrocknete italienische Kräuter (Oregano, Basilikum, Thymian)

240 ml Hühnerbrühe

240 ml Schlagsahne

100 g geriebener Parmesan

2 Tassen ungekochte Pasta (Penne oder Fettuccine eignen sich gut)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Basilikumblätter zur Garnierung

Anleitungen
 

Hähnchen anbraten: In einem großen Topf oder einer Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Hähnchenstreifen mit Salz und Pfeffer würzen. Das Hähnchen in den Topf geben und ca. 5-7 Minuten braten, bis es goldbraun und gar ist. Das Hähnchen aus dem Topf nehmen und zur Seite stellen.

    Aromaten kochen: Im selben Topf die gehackte Zwiebel hinzufügen und anbraten, bis sie durchsichtig ist, etwa 3-4 Minuten. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute mitbraten, bis er duftet.

      Spinat & Tomaten hinzufügen: Den grob gehackten Spinat und die halbierten Cherrytomaten in den Topf geben. Kochen, bis der Spinat zusammengefallen ist, etwa 2-3 Minuten.

        Zutaten kombinieren: Das angebratene Hähnchen zurück in den Topf geben. Die getrockneten italienischen Kräuter darüberstreuen, dann die Hühnerbrühe hinzufügen und zum sanften Köcheln bringen.

          Pasta einarbeiten: Die ungekochte Pasta unterrühren und darauf achten, dass sie gut vermischt ist. Den Topf abdecken und etwa 10-12 Minuten kochen, bis die Pasta al dente ist. Dabei gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern.

            Cremig machen: Sobald die Pasta gar ist, die Hitze reduzieren und die Schlagsahne sowie den geriebenen Parmesan einrühren. Weitere 2-3 Minuten kochen, bis die Sauce cremig ist und alles gut beschichtet ist. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.

              Servieren: Mit frischen Basilikumblättern und zusätzlichem Parmesan garnieren, falls gewünscht. Sofort servieren und das köstliche Ein-Topf-Gericht genießen!

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen