One-Pot Lemon Basil Pasta

Wenn es um frische und aromatische Pastagerichte geht, ist die Spritzige Zitronen-Basilikum-Pasta ein absolutes Highlight. Dieses Rezept kombiniert die spritzige Frische von Zitrone mit dem herzhaften Aroma von frischem Basilikum, wodurch es zu einer verlockenden Wahl für alle Pastaliebhaber wird. Besonders in den warmen Monaten, wenn frisches Gemüse und Kräuter in Hülle und Fülle verfügbar sind, bringt dieses Gericht nicht nur Geschmack, sondern auch Freude in jede Mahlzeit. Es ist eine perfekte Option für ein schnelles Mittagessen oder ein entspanntes Abendessen unter der Woche.

Entdecken Sie das erfrischende Rezept für Spritzige Zitronen-Basilikum-Pasta, das eine perfekte Kombination aus spritziger Zitrone und aromatischem Basilikum bietet. Ideal für ein schnelles Mittagessen oder ein entspanntes Abendessen, dieses Gericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern lässt sich auch problemlos anpassen. Fügen Sie frisches Gemüse oder proteinreiche Zutaten hinzu, oder wählen Sie vegane Alternativen. Genießen Sie dieses köstliche und nährstoffreiche Gericht, das Urlaubsstimmung auf Ihren Teller bringt!

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Zutaten

340 g Spaghetti oder Linguine

960 ml Gemüsebrühe

150 g Kirschtomaten, halbiert

1 kleine Zwiebel, fein gehackt

4 Knoblauchzehen, klein gehackt

120 g frische Basilikumblätter, gut gepackt

50 g geriebener Parmesan (oder Nährhefe für eine vegane Option)

1 Zitrone, abgerieben und ausgepresst

2 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel Salz

1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

1/4 Teelöffel rote Pfefferflocken (optional, für Schärfe)

Frische Basilikumblätter, zum Garnieren

Anleitungen

Olivenöl erhitzen: In einem großen Topf oder einer tiefen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die fein gehackte Zwiebel hinzufügen und etwa 5 Minuten lang anbraten, bis sie glasig ist.

Knoblauch und Tomaten hinzufügen: Den gehackten Knoblauch und die Kirschtomaten einrühren. Weitere 2-3 Minuten kochen, bis die Tomaten anfangen weich zu werden.

Zutaten kombinieren: Spaghetti, Gemüsebrühe, Salz, schwarzen Pfeffer und rote Pfefferflocken (wenn verwendet) in den Topf geben. Gut umrühren, damit die Pasta vollständig in der Brühe eingetaucht ist.

Pasta kochen: Die Hitze auf hoch stellen und die Mischung zum Kochen bringen. Sobald es kocht, die Hitze auf ein Minimum reduzieren und den Topf abdecken. 10-12 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis die Pasta al dente ist und die meiste Flüssigkeit aufgesogen ist.

Mit Geschmack verfeinern: Den Topf vom Herd nehmen und den Zitronensaft, die Zitronenzeste sowie den geriebenen Parmesan einrühren, bis alles gut vermischt ist. Die frischen Basilikumblätter vorsichtig unterheben, damit sie leicht welken.

Servieren: Abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen. In Schalen servieren und mit zusätzlichen frischen Basilikumblättern sowie einer Prise Parmesan bestreuen.

Genießen: Ihre Ein-Topf Zitronen-Basilikum-Pasta ist nun fertig! Genießen Sie die spritzige Frische und fügen Sie nach Belieben eine Prise rote Pfefferflocken für einen zusätzlichen Kick hinzu.

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 20 Minuten | 4 Portionen