Oven Fried Chicken

In der Welt der Küche gibt es kaum etwas Befriedigenderes als ein perfekt zubereitetes Hühnchen. Dieses Rezept für kross gebackenes Kräuter-Hühnchen aus dem Ofen ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bietet auch eine köstliche Kombination aus Aromen und Texturen. Die Marinade aus Buttermilch und Gewürzen sorgt dafür, dass das Fleisch zart und saftig bleibt, während die knusprige Panade das Gericht zu einem wahren Festmahl macht. Ob für ein gemütliches Familienessen oder für besondere Anlässe – dieses Rezept wird nicht nur Ihre Gäste beeindrucken, sondern auch Ihre Kochkünste unter Beweis stellen. Lassen Sie uns gemeinsam entdecken, wie Sie dieses leckere Gericht zubereiten können, das sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistern wird.

Dieses Rezept für kross gebackenes Kräuter-Hühnchen aus dem Ofen bringt Aromen und Knusprigkeit auf den Tisch. Die Hühnchenteile werden in einer Buttermilchmarinade eingelegt, die für Zartheit sorgt, während die Panko-Semmelbrösel für eine unwiderstehliche Kruste sorgen. Ideal für Familienessen und besondere Anlässe, wird dieses Gericht Ihre Gäste begeistern und Ihre Kochkünste präsentieren. Entdecken Sie die einfachen Schritte zur Zubereitung dieses leckeren Highlights.

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Zutaten

4 Hühnchenschenkel (mit Knochen und Haut)

4 Hühnerkeulen (mit Knochen und Haut)

1 Tasse Buttermilch

1 Tasse Semmelbrösel (vorzugsweise Panko für extra Knusprigkeit)

1/2 Tasse Weizenmehl

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Zwiebelpulver

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

1 Teelöffel getrockneter Thymian

1/2 Teelöffel Cayennepfeffer (optional für etwas Schärfe)

Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

1/4 Tasse geschmolzene Butter oder Olivenöl

Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Anleitungen

Hühnchen marinieren: In einer großen Schüssel Buttermilch, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, geräuchertes Paprikapulver, Thymian, Salz und Pfeffer vermengen. Die Hühnchenteile in die Marinade eintauchen, die Schüssel abdecken und mindestens 2 Stunden (oder über Nacht für intensiveren Geschmack) im Kühlschrank ziehen lassen.

Ofen vorheizen: Den Ofen auf 220°C (425°F) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier oder einer Silikonbackmatte auslegen.

Panade vorbereiten: In einer separaten flachen Schüssel die Semmelbrösel, das Mehl, den Cayennepfeffer (falls verwendet) sowie eine Prise Salz und Pfeffer vermischen.

Hühnchen panieren: Die Hühnchenteile aus der Marinade nehmen und überschüssige Marinade abtropfen lassen. Jedes Stück in der Panade wälzen, bis es gleichmäßig bedeckt ist. Drücke die Semmelbrösel leicht an, damit sie gut haften.

Auf dem Backblech anordnen: Die panierten Hühnchenstücke auf dem vorbereiteten Backblech platzieren. Die geschmolzene Butter oder das Olivenöl gleichmäßig über das Hühnchen träufeln, damit es schön knusprig wird.

Backen: Im vorgeheizten Ofen 35-40 Minuten backen oder bis das Hühnchen goldbraun ist und eine Innentemperatur von 74°C (165°F) erreicht hat. Das Hühnchen zur Hälfte der Backzeit umdrehen, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.

Garnieren und servieren: Nach dem Backen das Hühnchen aus dem Ofen nehmen und etwa 5 Minuten ruhen lassen. Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 1 Stunde (inklusive Marinierzeit) | 4 Portionen