Peach Glazed Chicken

Die pfirsichglasierte Hähnchenbrust ist nicht nur ein einfaches Gericht, sondern ein wahres Geschmackserlebnis, das sowohl den Gaumen als auch das Auge erfreut. Die Kombination aus zartem Hähnchenfleisch und einer süß-fruchtigen Glasur aus frischen Pfirsichen und Marmelade verleiht dem Gericht eine besondere Note, die es zu einem echten Highlight auf jedem Tisch macht. Dieses Rezept ist ideal für ein gemütliches Abendessen mit der Familie oder ein elegantes Dinner mit Freunden. Es ist einfach zuzubereiten und benötigt nur wenige Zutaten, die in jeder gut sortierten Küche zu finden sind.

Entdecken Sie die köstliche Welt der pfirsichglasierten Hähnchenbrust mit diesem einfachen Rezept, das sowohl beim Abendessen mit der Familie als auch bei einem eleganten Dinner mit Freunden begeistert. Die Kombination aus saftigem Hähnchen und einer süßen Pfirsichglasur sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Ideal für jede Gelegenheit, ist dieses Gericht leicht zuzubereiten und bietet vielfältige Anpassungsmöglichkeiten. Holen Sie sich Ideen, um das Rezept nach Ihrem Geschmack zu variieren!

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Zutaten

4 Hähnchenbrustfilets, ohne Haut und Knochen

2 reife Pfirsiche, entsteint und gewürfelt

60 ml Pfirsichmarmelade

1 Esslöffel Dijon-Senf

2 Esslöffel Sojasauce

1 Esslöffel Apfelessig

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Zwiebelpulver

1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

1 Teelöffel Salz

2 Esslöffel Olivenöl

Frischer Thymian oder Petersilie zur Garnitur (optional)

Anleitungen

Hähnchen marinieren: In einer Rührschüssel die Pfirsichmarmelade, den Dijon-Senf, die Sojasauce, den Apfelessig, das Knoblauchpulver, das Zwiebelpulver, den schwarzen Pfeffer und das Salz gut verrühren. Die Hähnchenbrustfilets in einen wiederverschließbaren Plastikbeutel oder eine flache Schüssel legen und die Marinade gleichmäßig darüber gießen. Den Beutel verschließen oder die Schüssel abdecken und mindestens 30 Minuten (bis zu 2 Stunden für mehr Geschmack) im Kühlschrank ziehen lassen.

Grill oder Ofen vorheizen: Falls du grillst, den Grill auf mittelhohe Hitze vorheizen. Wenn du den Ofen benutzt, auf 200 °C vorheizen.

Hähnchen braten: Die Hähnchenbrustfilets aus der Marinade nehmen und überschüssige Marinade abtropfen lassen. Für das Grillen die Grillroste leicht mit Olivenöl einpinseln und die Hähnchenfilets ca. 6-7 Minuten auf jeder Seite grillen, bis sie durchgegart sind und eine Innentemperatur von 75 °C erreicht haben. Für das Backen die Hähnchen in eine gefettete Auflaufform legen und 25-30 Minuten backen.

Pfirsichglasur zubereiten: Während das Hähnchen gart, einen kleinen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gewürfelten Pfirsiche hinzufügen und etwa 2-3 Minuten weich garen. Die reservierte Marinade (sofern vorhanden) dazugießen und zum sanften Simmern bringen. Weitere 5-6 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eingedickt ist.

Hähnchen glasieren: Sobald das Hähnchen durchgegart ist, großzügig mit der Pfirsichglasur bestreichen. Weitere 2 Minuten auf dem Grill oder im Ofen garen, damit die Glasur karamellisiert.

Servieren: Das Hähnchen vom Grill oder aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten ruhen lassen. In Scheiben schneiden und mit zusätzlicher Pfirsichglasur beträufeln. Nach Belieben mit frischem Thymian oder Petersilie garnieren.

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 55 Minuten | 4 Portionen