Peach Upside Down Cake

Bevor wir mit der Zubereitung des Pfirsichparadies-Kippräucherkuchens beginnen, ist es wichtig, sich mit den Zutaten vertraut zu machen. Jede Zutat spielt eine entscheidende Rolle im Geschmack und in der Textur des Kuchens.

Entdecken Sie das Rezept für den Pfirsichparadies-Kippräucherkuchen, ein köstlicher Kuchen, der Ihre Sinne verzaubert! Mit saftigen, reifen Pfirsichen und einer zarten Karamellbasis ist dieser Kuchen perfekt für sommerliche Anlässe oder besondere Feiern. In diesem Artikel erfahren Sie alles über die Auswahl der richtigen Zutaten, die Zubereitungsschritte und hilfreiche Tipps für die perfekte Präsentation. Lassen Sie sich inspirieren und genießen Sie jeden Bissen!

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Zutaten

4 reife Pfirsiche, entkernt und in Scheiben geschnitten

1/3 Tasse brauner Zucker

3 Esslöffel ungesalzene Butter

1 Tasse Weizenmehl

1 Teelöffel Backpulver

1/2 Teelöffel Natron

1/4 Teelöffel Salz

1/2 Tasse Kristallzucker

1/4 Tasse Pflanzenöl

2 große Eier

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1/2 Tasse Buttermilch

Anleitungen

Ofen Vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C (350°F) vor. Fetten Sie eine runde 20 cm (8 Zoll) große Kuchenform mit Backtrennspray oder Butter ein.

Karamellmischung Vorbereiten: In einem kleinen Kochtopf bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen. Den braunen Zucker einrühren, bis die Mischung gut vermischt ist und leicht blubbert. Vom Herd nehmen und die Mischung gleichmäßig in die vorbereitete Kuchenform gießen.

Pfirsiche Anordnen: Die Pfirsichscheiben artfully kreisförmig auf der Karamellmischung anordnen. Beiseite stellen, während Sie den Teig vorbereiten.

Trockene Zutaten Mischen: In einer mittelgroßen Schüssel das Mehl, Backpulver, Natron und Salz mit einem Schneebesen gut vermischen. Beiseite stellen.

Nasse Zutaten Kombinieren: In einer großen Schüssel den Kristallzucker und das Pflanzenöl zusammen aufschlagen. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und mischen Sie nach jeder Zugabe gut. Vanilleextrakt einrühren.

Teig Mischen: Die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Buttermilch zu den nassen Zutaten geben, beginnend und endend mit der Mehlmischung. Nur so lange rühren, bis alles gerade miteinander vermischt ist, um ein Übermischen zu vermeiden.

Teig Über Die Pfirsiche Gießen: Den Teig vorsichtig über die angeordneten Pfirsiche in der Kuchenform gießen und die Oberfläche mit einem Spachtel glattstreichen.

Backen: Im vorgeheizten Ofen 35-40 Minuten backen, bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt und die Ränder goldbraun sind.

Abkühlen und Wenden: Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und etwa 10 Minuten in der Form abkühlen lassen. Mit einem Messer entlang der Ränder fahren, um ihn zu lösen, und dann vorsichtig den Kuchen auf einen Servierteller umdrehen.

Servieren und Genießen: Lassen Sie den Kuchen etwas abkühlen, bevor Sie ihn schneiden. Er kann warm oder bei Zimmertemperatur serviert werden, wunderbar mit einer Kugel Vanilleeis als zusätzlichen Genuss!

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Min | 55 Min | 8 Portionen