Pear & Goat Cheese Salad with Candied Pecans

In einer Welt, in der schnelle und oft ungesunde Mahlzeiten allgegenwärtig sind, gewinnen hausgemachte Gerichte zunehmend an Bedeutung. Sie sind nicht nur eine Möglichkeit, den eigenen Ernährungsstil zu kontrollieren, sondern auch eine Gelegenheit, sich kreativ in der Küche auszudrücken. Ein Salat kann dabei eine wunderbare Option sein, um frische Zutaten in einer schmackhaften Kombination zu genießen. Heute stelle ich Ihnen ein köstliches Rezept für einen Birnen- und Ziegenkäse-Salat mit kandierten Pekanüssen vor, das sowohl geschmacklich als auch optisch begeistert. Dieser Salat eignet sich hervorragend als leichtes Hauptgericht oder als elegante Vorspeise und vereint die Süße saftiger Birnen, die Cremigkeit von Ziegenkäse und den Crunch von knusprigen Pekanüssen.

Pear & Goat Cheese Salad with Candied Pecans

Entdecken Sie das köstliche Rezept für einen Birnen- und Ziegenkäse-Salat mit kandierten Pekanüssen! Dieser Salat kombiniert die Süße saftiger Birnen mit der Cremigkeit von Ziegenkäse und dem knackigen Crunch von Pekanüssen – perfekt als leichtes Hauptgericht oder elegante Vorspeise. Mit frischen, gesunden Zutaten und einer einfachen Zubereitung bringt dieser Salat Vielfalt und Farbe auf Ihren Tisch. Ideal für Feiern oder einen gesunden Snack!

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Ingredients

4 Tassen gemischte Blattsalate (Rucola, Spinat und Baby-Mischsalate)

2 reife Birnen, entkernt und dünn geschnitten

115 g Ziegenkäse, zerbröselt

1 Tasse Pekanüsse

120 g Zucker

60 g ungesalzene Butter

1/2 Teelöffel Zimt

1/4 Teelöffel Salz

120 ml Balsamico-Vinaigrette (fertig gekauft oder hausgemacht)

Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

Optional: Frische Thymianblätter zur Garnitur

Instructions

Kandierte Pekanüsse zubereiten:

- Erhitze die Butter in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze, bis sie vollständig geschmolzen ist.

- Füge den Zucker, Zimt und Salz hinzu. Rühre die Mischung, bis sie glatt und blubbernd wird.

- Gib die Pekanüsse in die Mischung und rühre gut um, damit sie gleichmäßig beschichtet werden.

- Lasse die Pekanüsse für weitere 2-3 Minuten weiterkochen und rühre häufig um, bis sie goldbraun geröstet sind.

- Nimm den Topf vom Herd und verteile die kandierten Pekanüsse auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech. Lasse sie vollständig abkühlen.

Salat zusammenstellen:

- Nimm eine große Salatschüssel und füge die gemischten Blattsalate hinzu.

- Schichte die dünn geschnittenen Birnen gleichmäßig über die Salatblätter.

- Zerbröckele den Ziegenkäse großzügig über die Birnen und den Salat.

- Verteile die abgekühlten kandierten Pekanüsse gleichmäßig über den Salat.

Salat anrichten:

- Träufle die Balsamico-Vinaigrette über den Salat.

- Füge frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer nach Geschmack hinzu. Wenn gewünscht, garniere den Salat mit frischen Thymianblättern für zusätzliches Aroma und eine ansprechende Präsentation.

Servieren:

- Mische den Salat vorsichtig, um alle Zutaten kurz vor dem Servieren zu kombinieren.

- Genieße diese köstliche Kombination von Aromen als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht!

Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten | Portionen: 4