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Herzlich willkommen zu unserem Rezept für das köstliche Kürbis-Schokoladenbrot! Dieses herzhafte und gleichzeitig süße Brot ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, die Aromen des Herbstes in Ihre Küche zu bringen. Die Kombination aus saftigem Kürbis und zart schmelzender Schokolade sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistert. Kürbis-Schokoladenbrot ist nicht nur ein perfektes Frühstück oder ein Snack für zwischendurch, sondern auch ein tolles Dessert, das sich hervorragend für die nächste Kaffeetafel eignet.

Pumpkin Chocolate Chip Bread

Entdecken Sie das perfekte Rezept für Kürbis-Schokoladenbrot, das die herbstlichen Aromen in Ihre Küche bringt! Diese köstliche Kombination aus saftigem Kürbis und zart schmelzender Schokolade sorgt für Genuss bei Jung und Alt. Ideal als Frühstück, Snack oder Dessert. Mit einfachen, gesunden Zutaten wie Kürbispüree und Schokoladenstückchen ist dieses Rezept nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und passen Sie es nach Ihrem Geschmack an!
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Ingredients
  

1 Tasse Kürbispüree aus der Dose (keine Kürbiskuchenvorbereitung)

1/2 Tasse Zucker

1/2 Tasse brauner Zucker, fest gepackt

1/2 Tasse Pflanzenöl oder geschmolzenes Kokosöl

2 große Eier

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 1/2 Tassen Weizenmehl

1 Teelöffel Natron

1/2 Teelöffel Backpulver

1/2 Teelöffel Salz

1 Teelöffel gemahlener Zimt

1/2 Teelöffel Muskatnuss, gemahlen

1/4 Teelöffel gemahlener Ingwer (optional)

1 Tasse Halbbitter-Schokoladenstückchen

1/2 Tasse gehackte Walnüsse oder Pekannüsse (optional)

Instructions
 

Backofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C (350°F) vor. Fetten Sie eine 23x13 cm große Kastenform ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus, um das Entnehmen zu erleichtern.

    Feuchte Zutaten vermischen: In einer großen Schüssel Kürbispüree, Zucker, braunen Zucker und Pflanzenöl zusammengeben. Mit einem Schneebesen glatt und gut vermischen. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu, und schlagen Sie nach jeder Zugabe gut durch. Rühren Sie den Vanilleextrakt unter.

      Trockene Zutaten kombinieren: In einer separaten Schüssel das Weizenmehl, Natron, Backpulver, Salz, Zimt, Muskatnuss und Ingwer (sofern verwendet) durchsieben.

        Zusammenmischen: Die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten geben und vorsichtig umrühren, bis alles gerade so kombiniert ist. Achten Sie darauf, nicht zu übermixen; einige Klümpchen sind in Ordnung.

          Schokoladenstückchen und Nüsse unterheben: Die Halbbitter-Schokoladenstückchen sowie, falls gewünscht, die gehackten Walnüsse oder Pekannüsse vorsichtig unter den Teig heben.

            In die Form füllen: Den Teig in die vorbereitete Kastenform gießen und die Oberfläche gleichmäßig glatt streichen.

              Backen: Im vorgeheizten Ofen 55-65 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt oder mit ein paar feuchten Krümeln behaftet ist.

                Abkühlen lassen: Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und das Brot etwa 10-15 Minuten in der Form abkühlen lassen. Anschließend das Brot auf ein Kuchengitter transferieren, um es vollständig abkühlen zu lassen.

                  Scheiben und Servieren: Das Brot nach dem Abkühlen in Scheiben schneiden und entweder pur genießen oder mit Butter oder Frischkäse für einen zusätzlichen Genuss servieren!

                    Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 1 Stunde 10 Minuten | 10 Scheiben