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Die Kürbisgewürz French Toast Roll-Ups sind nicht nur ein köstliches Frühstück, sondern auch ein wahres Fest der Aromen, das den Herbst in jedem Bissen einfängt. Diese kreative Abwandlung des klassischen French Toasts bringt die herzhafte Süße von Kürbis und die warmen Gewürze der Saison zusammen und macht sie zu einem Highlight auf jedem Frühstückstisch oder Brunch-Buffet. Ursprünglich aus den USA stammend, wo die Erntezeit des Kürbisses gefeiert wird, hat sich dieses Rezept in den letzten Jahren zu einem beliebten Favoriten entwickelt, vor allem während der kühleren Monate.

Pumpkin Spice French Toast Roll-Ups

Entdecken Sie den herbstlichen Genuss mit Kürbisgewürz French Toast Roll-Ups. Diese kreativen Roll-Ups kombinieren die zarte Süße von Kürbis mit warmen Gewürzen und sind das perfekte Frühstück oder Dessert für einen gemütlichen Brunch. Schnell und einfach zubereitet, bieten sie eine köstliche Abwechslung zu traditionellen Frühstücksgerichten. Ideal für Familienfeiern oder einen besonderen Sonntagmorgen. Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie den Geschmack des Herbstes!
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Zutaten
  

8 Scheiben Brot (am besten weiß oder Vollkorn)

1 Tasse reines Kürbispüree (nicht Kürbiskuchenfüllung)

3 große Eier

1/2 Tasse Milch (Milch oder pflanzliche Milch)

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Teelöffel gemahlener Zimt

1/2 Teelöffel gemahlene Muskatnuss

1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer

1/4 Tasse Kristallzucker

1/4 Tasse brauner Zucker

4 Esslöffel Butter (zum Braten)

Puderzucker (zum Bestäuben)

Ahornsirup (zum Servieren)

Anleitungen
 

Füllung vorbereiten: In einer mittelgroßen Schüssel das Kürbispüree, den Zimt, die Muskatnuss, den Ingwer, den Kristallzucker und eine Prise Salz gut vermengen, bis eine glatte und einheitliche Mischung entsteht.

    Brot flach drücken: Mit einem Nudelholz jede Scheibe Brot gleichmäßig platt drücken, um das Rollen zu erleichtern. Ziel ist eine Dicke von etwa 0,5 cm.

      Füllung hinzuzufügen: Etwa 1-2 Esslöffel der Kürbismischung an einem Ende jeder flach gedrückten Brotscheibe platzieren. Das Brot von der Seite mit der Füllung fest aufrollen und die Enden leicht sichern.

        Dipping Station einrichten: In einer flachen Schüssel die Eier, Milch, Vanilleextrakt und eine Prise Zimt gut miteinander verquirlen. In einer zweiten flachen Schüssel den braunen Zucker mit einem Hauch Zimt vermengen, um die Beschichtung vorzubereiten.

          Pfanne erhitzen: In einer großen Pfanne oder auf einer Grillplatte 2 Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.

            Eintauchen und Braten: Jede Roll-up zunächst in der Eiermischung eintauchen, damit alle Seiten gleichmäßig beschichtet sind, und dann mit der Nahtseite nach unten in die heiße Pfanne legen. Die Roll-ups 2-3 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun sind.

              In Zimt-Zucker wälzen: Sobald die Roll-ups gebräunt sind, sie in der Zimt-Zucker-Mischung wälzen, sodass alle Seiten gut bedeckt sind.

                Servieren: Die Roll-ups mit Puderzucker bestäuben und warm servieren, mit einem Schuss Ahornsirup darüber.

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen

                    - Präsentationstipps: Die Roll-ups auf einem schönen Teller anrichten und mit zusätzlich frischen Kürbis- oder Zimtscheiben dekorieren, um die herbstliche Stimmung zu unterstreichen.