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Die schnelle und cremige Southwest Hähnchen-Pasta ist eine köstliche und unkomplizierte Mahlzeit, die perfekt für geschäftige Wochentage geeignet ist. Diese Pastavariante kombiniert die Aromen des Südwestens der USA mit zarten Hähnchenstücken und einer cremigen Sauce, die einfach unwiderstehlich ist.

Quick and Creamy Southwest Chicken Pasta

Entdecken Sie die köstliche Welt der schnellen und cremigen Southwest Hähnchen-Pasta! Dieses unkomplizierte Rezept vereint zarte Hähnchenstücke, geschmackvolle Gewürze und eine verführerische Sahnesauce. In weniger als 30 Minuten zubereitet, ist es ideal für geschäftige Wochentage oder ein entspanntes Abendessen mit Freunden. Genießen Sie die perfekte Mischung aus Aromen, die garantiert für Begeisterung sorgen wird. Holen Sie sich die Zutaten und lassen Sie sich inspirieren!
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Ingredients
  

340 g Fusilli-Pasta (12 oz)

450 g Hähnchenbrustfilet, ohne Haut und Knochen, gewürfelt (1 lb)

2 EL Olivenöl

1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt

3 Knoblauchzehen, gehackt

240 ml Schlagsahne (1 Tasse)

240 ml Hühnerbrühe (1 Tasse)

150 g schwarze Bohnen, abgetropft und gespült (1 Tasse)

150 g Mais (aus der Dose oder Tiefkühl) (1 Tasse)

1 mittelgroße rote Paprika, gewürfelt

1 EL Chilipulver

1 TL Kreuzkümmel

1 TL geräuchertes Paprikapulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

50 g geriebener Cheddar-Käse (½ Tasse)

10 g frischer Koriander, gehackt (zum Garnieren) (¼ Tasse)

Limettenspalten (zum Servieren)

Instructions
 

Pasta Kochen: In einem großen Topf mit sprudelndem, gesalzenem Wasser die Fusilli-Pasta gemäß den Packungsanweisungen al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.

    Hähnchen Anbraten: In einer großen Pfanne bei mittelhoher Hitze das Olivenöl erhitzen. Die gewürfelte Hähnchenbrust hinzugeben und mit Salz, Pfeffer, Chilipulver, Kreuzkümmel und geräuchertem Paprikapulver würzen. Etwa 5-7 Minuten braten, bis das Hähnchen durchgegart und goldbraun ist. Anschließend das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

      Gemüse Anbraten: In derselben Pfanne die Zwiebel und die rote Paprika hinzufügen. 3-4 Minuten anbraten, bis sie weich sind. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute braten, bis er duftet.

        Cremige Sauce Zubereiten: Die Hitze auf mittel reduzieren, dann die Schlagsahne und die Hühnerbrühe hinzufügen und gut verrühren. Die Mischung zum Köcheln bringen und 2-3 Minuten leicht köcheln lassen, bis sie etwas eingedickt ist.

          Zutaten Kombinieren: Die schwarzen Bohnen, den Mais und das angebratene Hähnchen in die Pfanne geben. Alles gut vermengen und erhitzen.

            Mit Pasta Mischen: Die gekochte Fusilli-Pasta in die Pfanne geben und vorsichtig in der cremigen Sauce wälzen. Wenn die Sauce zu dick ist, einen Schuss Hühnerbrühe hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

              Käse Hinzufügen: Den geriebenen Cheddar-Käse unterrühren, bis er geschmolzen und gut in die Pasta eingearbeitet ist.

                Servieren: Mit gehacktem Koriander garnieren und mit Limettenspalten servieren, um einen zusätzlichen Frischekick zu geben.

                  15 Minuten | 30 Minuten | Für 4 Personen